针对北方地区的人而言可能并不了解芥兰，可是在南方地区这类蔬菜水果是较为普遍的。芥兰大家也想要叫它卷叶菜。芥兰是归属于洋白菜类的蔬菜水果，并且它是在其中营养成分很丰富多彩的蔬菜水果，它之中含有着许多人体正常所需要的物质，因此多吃芥兰是非常好的。并且芥兰也有这祛毒，缓解疲劳这些作用。芥兰在烹制上方式也是许多的，能够烧菜吃，还可以用于调凉菜。

因为芥兰它所规定的工作温度，在北方地区能够说成沒有的，由于芥兰这类蔬菜水果大部分是以南方地区运送到北方地区来卖的，可是在大部分东北人眼里并不了解芥兰这一菜有什么好的。今日就跟大伙说一下芥兰的营养成分。

芥兰的营养成分

芥兰菜对胃肠热重、经常熬夜失眠、虚火旺盛，或因缺乏维生素C而造成的牙龈发胀流血，很有帮疗作用。市井时兴将芥兰茶切成片，熬成白汤，带温食用，如牙血较比较严重得话，可添加西洋菜和连藕同煮。

芥兰菜含丰富多彩的维生素D、C、钙、蛋白、人体脂肪和绿色植物醣类。有润肠通便去热流，下虚热，止牙龈流血的作用。

芥兰 十字花科，芸薹属中以花薹为商品的一二年生木本植物。以肥硕的花薹和叶子供服用，质脆爽、香甜。原产地于中国广东。因为茎粗大站立、体细胞组织密不可分、水分含量少、外皮又有一层果蜡，因此嚼起來爽而不够硬、脆而不韧。苏轼还曾作诗赞扬它*“芥蓝如菌蕈，脆牙齿美白颊响”。胡罗卜素、维他命C成分十分高，并带有丰富多彩的硫代葡萄糖苷，它的溶解物质叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强大的防癌成份，常常服用也有减少胆固醇、清理血管垃圾、防止心脏病的作用。炒、炝，炒芥兰时能够放点糖和米酒。糖可以遮盖它的涩味，米酒能够具有提鲜的功效。

芥兰是一种非常好的瓜果蔬菜，它的营养丰富，口味美味可口。针对不了解它的人可能还不喜欢吃它，可是若就是你了解它的营养元素，有没有什么原因抵触营养成分这般丰富多彩的芥兰呢。

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