生鸡蛋

生鸡蛋中常含的营养元素非常丰富多彩。含蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b21、维生素b22、钙、铁、维他命D等。蛋黄中带有一定量的不饱和脂肪酸，进到身体中的不饱和脂肪酸所提取的胆碱，具备避免皮肤衰老，使皮肤光洁妖艳的功效。生鸡蛋中还带有较丰富多彩的铁，100克蛋黄含铜150mg，含铁在身体起造血功能与在血中运送氧和营养元素的功效。

人的面部沁出白里透红之美，不可或缺含铁，假如铁制不够可造成 缺铁性贫血，让人的面色腊黄，皮肤也失去美丽的光泽度。

小知识：

药理学权威专家觉得，生鸡蛋以开水煮5-7分鐘为宜。油煎蛋过老，边沿会被烤糊，蛋清含有的高分子材料蛋白会变为低分子结构碳水化合物，这类碳水化合物在高溫下常可产生有害的化合物。

我们每日必须摄取充足的蛋白，而蛋白最好是的来源于便是生鸡蛋，因此 生鸡蛋是我们生活起居中必不可少的营养成分食品。

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