因为大伙儿生存条件、生活方式等众多要素的影响，造成每一个人的身体素质都是有差别。有的可能是虚寒体质，有的可能是湿热体质，虚寒体质自然要少吃寒凉食物，而湿热体质则要少吃热性食物。苋菜是一种平时服用的蔬菜水果，那麼，苋菜是性凉還是性热？苋菜归属于热性食物，具备补肾固精、散寒化淤的作用。

苋菜的营养成分

苋菜含有的很多维他命和矿物，能够輔助医治夜盲症、干眼症、皮肤不光滑及其便秘等症，也具备防止癌症发作、降低肠胃对植物油脂性物质的消化吸收和减肥瘦身的作用。苋菜针对很多人而言，全是让为之动容令人忧的食材。喜爱它的味儿，但又担忧吃后腹部会难受。南齐周颙曾经说过：“初春时节早韭，秋后晚菘”，这“韭”当然便是苋菜了。早春时节的苋菜质量最好，残花的其次夏天的最烂，有“春食则香，夏食则臭”之说。

苋菜又叫起阳草，味儿十分美味，也有其与众不同的香气。苋菜的与众不同辛香气是其所含的硫酸盐产生的，这种硫酸盐有一定的除菌消炎功效，有利于身体提升自身免疫力。苋菜中这种硫酸盐还能协助身体消化吸收维生素b21及维生素D，因而苋菜若与维生素b21成分丰富多彩的生猪肉类食品相互之间配搭，是较为营养成分的食用方法。但是，硫酸盐受热便于蒸发，因而烹饪苋菜时需要急火快炒出锅，略微加温太过，便会丧失苋菜口味。

韭菜的功效与忌讳

苋菜是中华传统的蔬菜水果之一，《山海经》中就关于苋菜的记述，汉代就出現了用温室大棚种植苋菜，宋朝时现有韭菜种植的记述。苋菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最好是。

韭菜是苋菜的软化栽培种类。青韭在挡光标准下，叶绿素瓦解，甘氨酸等矿酸碳水化合物堆积起來产生叶黄素，便会展现淡黄色。韭菜不但色调鲜艳，其口味也胜于苋菜，仅仅营养成分比不上苋菜。

苋菜含丰富多彩蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和食物纤维等。韭菜中除硒的成分比苋菜高，别的营养元素成分均小于苋菜。

苋菜男人女人老少咸宜，食时能用苋菜(韭菜)做主要材料，也能作调料，或做饺子、肉粽的包馅。虚寒体质、皮肤不光滑、便秘、痔疮及肠胃癌症病人宜多食，每一次50克。适合夜盲症，干眼症的人服用，由于苋菜中常含很多的维生素D原可保持视紫质的一切正常作用。

可是苋菜在服用时也是有忌讳：肾阴虚但内火旺充沛、肠胃孱弱但身体有热、溃疡病、眼病者应慎食。炒过的苋菜过夜禁吃。夏天不适合多食。忌与纯蜂蜜、牛羊肉同食。

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