苦菊是黄菊花特有的一种。是可以拿的翠绿色的菜。也是一道麻烦的菜。其表面多为翠绿色，味微苦。可以拌凉菜，也可以炒。是清热祛火的理想选择。苦菊的作用和功效很多。那么，苦菊有什么作用和功效，怎么吃呢？如果你想真正掌握它，你可以和我一起看看。

苦菊的作用与功效食用方法

1.苦菊可以解暑。

苦菊是翠绿色的菜，可以消暑。能消除人体内的热毒，减少中暑和各种上火症状的发生。此外，苦菊还含有一些维生素、胡萝卜素和一些矿物质，具有非常好的补血补气的作用。是一道很适合贫血群体的常见菜。

2、苦菊可以消炎杀菌。

菊花可以消炎杀菌。它含有一些纯天然的甾醇和胆碱，对人体内的各种致病菌有非常好的清洁作用。通常情况下，多服用可以显著降低高扁桃体炎和肝炎以及气管炎、扁桃体炎等细菌性疾病的发生概率。

3、苦菊可以防癌。

防癌也是苦菊的关键功效之一。冷水煎服后，对亚急性淋巴细胞白血病和慢性粒细胞性败血症有很好的控制作用，可防止病情加重。它含有一些营养元素，能抑制肿瘤细胞的形成和特异性。正常服用时，对人体直肠癌和肛门癌的宫颈癌有非常好的预防作用。

Kuju水果沙拉

苦菊也是制作水果沙拉的关键原料。用它做水果沙拉时，要先用冷水洗净沥干水分，放入较大的小盆中，再加入适量的白菜丝、黄瓜丝，也可以加入适量的西红柿、猴桃、香蕉、苹果等新鲜水果。提前准备好原料后，浇上合适的沙拉酱，然后把吃的情况调均匀。

菊花蘸酱

苦菊也是一种可以立即食用的果蔬。吃的时候可以搭配自己的酱料。也可以在酱油中加入生姜和大蒜，然后放入锅中煮熟备用。想吃苦耐劳，可以清洗苦菊。捞出水后，撕下它的叶子，立即蘸上调好的酱。

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