引用：清淡的菜肴有利于基础代谢。多吃粗纤维蔬菜，如竹笋、生菜等，对改善肠胃蠕动有好处。春天多吃清淡口味的荤菜，对身体也有好处。

俗话说“节气一过，和煦祥和，老蛤蟆角唱山歌。”惊蛰节气过后，身体的肝阳气逐渐上升，阴血的相对性不足。此时摄入大量人体脂肪会加重肝脏的压力。这个季节饮食要符合气血上升的特点。宜多吃大豆蛋白、维生素类的清淡食物，适量摄入一些甜味食材。

节气后天气转暖，清淡菜肴有利于基础代谢。多吃粗纤维蔬菜，如竹笋、生菜等，对改善肠胃蠕动有好处。

春天的竹笋因它们的季节而出名。秋分过后，竹笋会破茧而出，肉质鲜嫩可口。竹笋在菜肴中以“易配”著称，但可以是肉，也可以是菜。而且，春笋也是一种增味成分，可以和各种肉类一起煮。另外，春笋可以根据各个部位的嫩度高低，采取不同的等级，都有不同的口感。最香的笋头可以是

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