针对水饺我觉得大伙儿应当都不容易很生疏吧，有的人新年便会吃粽子，水饺的美味可口没法阻拦遭受很多人的钟爱。水饺的模样不一样的地区全是不一样，可谓是类型多种多样啊。小小水饺，做起來却也不是那麼非常容易的，包饺子馅儿的情况下也要留意饺皮是否能够包起来包馅，是否可以锁定包馅的美味可口，当包馅中的水份比较多时，也要留意调节包馅的做法，要不然在所难免毁坏饺子的味道。

水饺有很多种多样，那麼包馅便是丰富多彩多种多样的，有荤有素的。接下去我要交到大伙儿一种水饺，姓名称为香菇鸡蛋水饺。大家都了解生鸡蛋中带有非常高的营养成分，平菇中的营养成分也是不可小觑的，这二种料加在一起，简直美味可口又营养成分啊。下边我也来教大伙儿香菇鸡蛋饺子的做法。

包馅：

1、生猪肉切碎成肉沫，添加少量木薯淀粉抓匀，再添加适量的盐、生抽酱油、米酒、鸡精粉、香油、白胡椒粉、打进一个鸡蛋后朝一个方位充足拌和上力，盖上保鲜袋腌渍二十分钟上下；

2、平菇清洗后切割成末，姜切割成末，葱鲜切花； 　　3、将平菇、生姜沫与葱段放进腌渍好的肉沫中，再次朝一个方位翻拌；

做饺子： 　　1、水饺粉中添加适量的沸水，用筷子拌和成小雪花状，再添加少量凉水，（热水管的占比约为1：9）搓成光洁的面糊,盖上保鲜袋饧二十分钟；

2、将饧好的面糊放到撒了一层小麦面粉的砧板上搓揉成条形,再分为匀称的小剂子；

3、在小剂子上撒上一层小麦面粉，再按扁成小饼形；　　4、一手翻转擀面棍，一手捏紧小饼形边沿转动，将其擀成正中间厚边沿薄的饺皮； 5、将翻拌的包馅放进饺皮中央，包成水饺。

煎饺子： 　　

1、炒锅中放进适当的水，将水饺放到蒸盘上，,盖上盖子,火灾蒸8分鐘； 　2、炒菜锅内加点油,放进蒸熟的水饺，文火将其煎至三面金黄色就可以；

4蘸汁： 　　将姜片、蒜头切割成末，添加适量的盐、生抽酱油、醋、香油、油辣子，翻拌就可以。

看过上边的文章内容，大伙儿是否对香菇鸡蛋饺子的做法早已基本把握了呢？大伙儿是否早已摩拳擦掌或是垂涎三尺了呢？制做香菇鸡蛋水饺的流程并并不是很不便，但大伙儿也不必心存侥幸了，要留意包包馅的情况下一定要捏住饺皮，要不然包馅渗出来，便会影响水饺的美观大方。那么就千万别迟疑了，赶快冲向出餐厅厨房，美味可口的香菇鸡蛋水饺已经向大家招生呢！

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