提及花椰菜，针对我们东北人而言并不生疏，它是一种常见的蔬菜，花椰菜带有丰富多彩的维生素D、B、C，并且还带有许多的矿物，非常合适已经青春期发育的少年儿童服用，针对小小花椰菜，根据主厨的生产加工，能够变为很多美味可口的美味，在其中花菜炒肉便是一种非常合适大家口感的菜式。但是很多人不容易做，作出的味儿并不是非常好。

不必小瞧花菜炒肉这家常小菜，以便确保菜肴的色、香、味应有尽有，也要确保花椰菜的营养成分，就需要在制作过程中狠下功夫。下面就来为大伙儿详尽的介绍一下花菜炒肉的制做整个过程：

1 精瘦肉一块用净水清洗干净;

2 切割成片状

3 把所需肉粒都切割成片状;

4 用吉士粉 盐 糖 鸡精粉 植物油腌渍小肉;

5 用手抓至浓稠，放进冷藏室腌渍15分鐘;

6 解决好的花椰菜

7 把空锅烧热(发烫就可以)倒进冷油后(油要少很多些)再快速倒进小肉;

8 划炒至双面掉色(因为小肉切的较为薄那样基本就熟透)控干油盛出预留;

9 把锅洗干净下油，五成热后把大蒜放进煸香;

10 倒进花椰菜煸炒一分钟;

11 添加红萝卜片和辣椒片猛火煸炒至熟

12 倒进小肉煸炒匀称，出锅放盐就可以。

针对以上的详细介绍，相信你应当对花菜炒肉的制做拥有详尽的掌握，要想作出好的菜肴，就需要一步步的依照流程来，挑选花椰菜时也应当留意挑选这些新鮮的，白中带青的，很白或很青的味儿都并不是非常好。在制作过程中也要掌握熟度，炒的过浅不太好消化吸收，过烂使营养成分外流。

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