专家指出，在春天，我们应该吃一些酸甜的产品，但不要吃酸的。春分时，由于冬气未完全体会，在食疗上，主张以升补为主，同时要护肝。

　1、瑶柱茭白：补血补气滋阴、滋补养生肾脏

原料：瑶柱85克、茭白200克、文蛤300克。盐，香油，洋葱段。

做法：茭白去皮切片。文蛤吐沙，洗净，用开水焯一下，去壳，取肉备用。锅中烧开香油，放入葱爆香，放入干贝、茭白翻炒，然后放入蛤蜊大火翻炒，再放入盐。

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