今天我们来分析有关（有哪些蔬菜对眼睛好）对眼睛多倍有益的蔬菜是什么？,以下4个关于有哪些蔬菜的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文贡献者：【森予清风】， 疑问关键字：有哪些蔬菜， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

贡献者回答一、胡萝卜维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质--抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。除了胡萝卜，卷心菜、生菜也是维生素A含量很高的食物。身体缺少了维生素A，人会得夜盲症。二、菠菜菠菜可以预防一些眼类疾病。在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。三、水果像猕猴桃，橙子，枸杞子等这类富含维生素C的水果。维生素C可以消除能对眼睛造成伤害的自由基。四、豆制品豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，维生素E和天然抗发炎剂。豆奶，黄豆，大豆乳酪这类豆制品有益眼睛健康。橄榄油和谷类食物等富含维生素E的食物同样有益于你的眼睛。五、大蒜大蒜是用来提高视力的极好的食物。大蒜中的硫能稳固晶状体，并且让它变得更有韧性。此外，富含硫的洋葱也对视力很有好处。六、杏杏中含有的维生素A可以免除由自由基对眼睛造成的伤害。杏中还含有一些负责提高视力的类胡萝卜素。七、鸡蛋你要是个喜欢吃鸡蛋的人，那么得恭喜你了。鸡蛋对视力非常有益。鸡蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黄体素，这些物质可以防止生成白内障。八、鲑鱼和沙丁鱼它们富含的ω-3脂肪酸对视力非常有好处。ω-3脂肪酸的主要来源就是鱼类，而鲑鱼和沙丁鱼就富含DHA这种ω-3脂肪酸。九、西兰花西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质（类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂）。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。十、黑巧克力黑巧克力中的黄酮类化合物可以保护眼部血管，从而可以强化眼角膜和晶状体。需要强调的一点是只有纯黑巧克力才能达到这种预期的效果。除了上面提到的这些食物外，还有很多其它的对眼睛有好处的食物，比如，黑穗醋栗（黑豆），葡萄，柠檬，西葫芦，杏仁，鸵鸟肉，冷水性鱼类等等，都是能让你拥有好视力的食物。

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贡献者回答对眼睛好的蔬菜有韭菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、青椒等。

一、韭菜

韭菜含有很多的维A原、维C，还含有蛋白质、钙、纤维素、磷、挥发油、铁和脂肪等。此外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

二、菠菜

吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。

三、胡萝卜

胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A，维生素A对眼睛的视力很有帮助，特别在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素A参与才能顺利完成。人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素A特别多，很多人会感到眼睛发干。如果膳食中缺维生素A就会有这种不良感觉，所以应多补充些胡萝卜素，吃胡萝卜可以明目就是这个道理。

四、西红柿

西红柿含有丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维C的作用，烹煮过程中不易破坏。

五、青椒

含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。

参考资料来源：人民网-10种护眼食物 吃出明亮有神双眼

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贡献者回答多吃什么蔬菜对眼睛好

多吃什么蔬菜对眼睛好，我们都知道眼睛对于我们是非常重要的，明亮的眼睛能让人显得朝气蓬勃，而这样我们就要多吃一些护眼的食物，那么，以下分享多吃什么蔬菜对眼睛好

多吃什么蔬菜对眼睛好1

1、菠菜：

吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。每天吃大量这些蔬菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少43%。家长可以给宝宝吃多蔬菜，在补铁的同时还能有效预防眼睛疾病的发生。

2、蕃茄：

蕃茄的营养非常丰富，维生素C则相当於两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%，而蕃茄中的维生素C，虽经烹调煮熟，但比其他蔬菜损失少。经计算，每人每天吃两三个蕃茄，便可满足一天对维生素和矿物质的需要。家长可以多给宝宝准备由番茄制作的食物，能养护宝宝眼睛，还能促进宝宝食欲。

3、红萝卜：

红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜， 有芳香甜味;二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。

4、西兰花

西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。

眼睛干涩吃荠菜

我国民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴，由此可见荠菜的药用功效。春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。”

荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，南京市中西医结合医院营养与食疗专家王东旭副主任医师介绍说，荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”;《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。

荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。

王东旭介绍说，办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。

荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。王东旭特别向大家推荐以下三款荠菜食疗方，读者朋友们不妨一试。

眼睛疲劳吃甘薯

人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。

为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。

甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。最近食品专家开发出的一种紫色的甘薯新品种，含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。

食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。

能够护眼的食物有哪些

1、富含维生素A的食物

缺乏维生素A眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。而且维生素A还可以预防和治疗干眼病。

2、维生素B群含量丰富的食物

眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。如果宝宝维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。

3、富含维生素C的食物

维生素C是组成眼球晶状体的成分之一，维生素还可以有效抑制细胞氧化，缺乏维生素C容易使宝宝眼睛干涩。

4、富含钙质的食物

钙具有消除眼睛紧张的作用，能缓解眼睛疲劳。

5、富含蛋白质的食物

蛋白质是组成细胞的.主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。多食蛋白质可使宝宝眼睛明亮。

多吃什么蔬菜对眼睛好2

1、蓝莓

蓝莓在近几年受到了很多年轻人的青睐，它的口感酸甜，富含花青素，特别是氨基酸、维生素和活性物质含量丰富，经常食用能促进眼睛周围的血液循环，调节眼部压力，这些作用都归功于一种叫做“花青素”的营养物质。建议孩子多食用，有养护眼睛的作用。

2、圣女果

圣女果也就是我们平时吃的小西红柿，也叫小番茄，它的维生素A的含量和很多水果蔬菜相比都位于前列，对眼睛有保护作用。另外它的维生素C和P的含量特别丰富，能够有效清除血管中的自由基，也就是体内的毒素，它的抗氧化能力强，因此它有美容养颜、抗癌防癌的功效。

3、甘蔗

甘蔗是红糖和白糖的材料来源，它含有很多人体所需的营养，尤其是铁元素的含量更是丰富，在各种水果中位于前列，是补铁补血的佳品，给孩子喝可以把甘蔗榨汁后饮用，易于肠胃中吸收，不仅帮助消化，而且有护眼的功效。

4、苹果

苹果是一种物美价廉的水果，它有明目的功效，对眼睛起保护作用的营养素是维生素A，苹果的中维A含量也比较丰富，因此多吃苹果对眼睛的健康十分有益。

另外苹果中的硒元素含量较多，宝宝吃的话可以用勺子刮成泥，有明目的作用。

5、橘子

橘子的维生素C含量相当丰富，常吃它不仅对肝脏有好处，能够帮助肝脏排毒，而且还能护眼，并增强免疫力。橘子的吃法多样，可以冰糖煮橘子，可榨汁，营养好吸收。

6、红萝卜

胡萝卜素和维生素A，是红萝卜中的最主要的营养素。其中，维生素A对眼、皮肤的健康十分有益，另外如果体少维生素A不足，人体易患上夜盲症、皮肤病、小儿软骨病、眼干燥症，特别是儿童在发育过程中更加需要这两种营养素。

多吃什么蔬菜对眼睛好3

对我们的眼睛危害比较大的食物

烟

据研究，在烟气中含有750多种化学成分，其中包括许多有毒物质。通过对动物实验和临床病人的观察，这些有毒物质能直接影响眼部组织新陈代谢功能，而发生双眼无痛性、进行性视力减退和色觉障碍等。

此外，据最新研究发现，吸烟可导致弱视。吸烟导致的弱视称之为烟草中毒性弱视，主要表现为视力下降，视野缩小，辨不清红、绿颜色。因此，不仅不要吸烟，还要远离吸烟环境。

酒

酒大量饮酒也会伤眼。这是因为大量饮酒后，由于酒精的作用，全身血液循环加快，往往使眼睛充血，损害视网膜，发生“酒弱视”。对于糖尿病、高血压患者来说，饮酒还会导致眼底出血，轻者视力下降，重者可致失明。另外，长期大量饮酒，可引起消化吸收功能减退，体内B族维生素缺乏，可致结膜炎、视神经炎等疾病。

糖

糖由于糖在体内代谢需要大量的维生素B1，并降低体内钙的含量。维生素B1缺乏会加剧近视程度，而钙的减少会使眼球壁弹性减弱，促进近视的发展，所以要少吃糖。

甜品助长近视

经过多个国家不断的研究发现，在伤害眼睛的食物中，甜品是其中杀伤力最大的食物之一。过量吃甜品会助长近视眼的发展。这是因为甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果过量吃糖的话维生素b1就会大量缺乏。

所以为了保护眼睛，在平时最好是少吃一些甜品类食物，特别是对于已经患有近视的人群，这个时候更应该禁止吃一些甜品。

食蒜对眼睛有害

大蒜具有抗菌杀菌的功效，而且对很多疾病都有一定的预防作用，如果适量食用的话对人体的确具有很好的作用。但是如果长期过量吃大蒜的话，特别是对于一些患有眼部疾病以及经常发烧的人来说，就会出现不良影响。

故民间有“大蒜百益而独害目”之说，因此患有眼部疾病的人知了期间，必须要少吃一些蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒类食物，否则就会影响到治疗的效果。

辣味伤眼

如果过量的吃一些辣味食物，眼睛的周围会感觉到又灼热感，并且眼球血管也会由于充血而导致视物不清。如果长期辛辣的刺激，则会提前发生结膜炎，眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病，因此北方人若长期吃辣对眼睛的伤害会较大。

保护眼睛的方式有很多，而饮食则是最为基本的保护方式，特别是对于电脑族来说，保护眼睛更为重要。

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贡献者回答1、菠菜。菠菜富含叶黄素和玉米黄质，所含的类胡萝卜素成分含量高于胡萝卜，在日常饮食中，适当吃些菠菜有助于预防老年性白内障和视网膜黄斑变性。但是菠菜煮之前最好用开水焯一下，可去除草酸。

2、芥兰菜。芥兰菜含有丰富的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，特别是叶黄素含量相对较高，能有效抵抗氧化眼睛抵抗紫外线辐射，适量食用可降低白内障和视网膜病变的发生概率。

3、地瓜叶。地瓜叶富含维生素A和铁，这使得它是一种极好的抗氧化剂，维生素A是眼睛中的一种必需的维生素。不仅成年人食用地瓜叶有利于眼睛护理，对发育时期的儿童也有益，降低近视的风险。

4、绿色花椰菜。绿色花椰菜含有丰富的维生素B2、β-胡萝卜素和叶黄素等成分，维生素B2还能更有效地保护眼睛、皮肤、粘膜的健康。

5、胡萝卜。胡萝卜的糖分含量较高，有比较芳香的甜味。其次，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可在体内转为维生素A，对眼睛健康非常有益。

这些蔬菜都富含对眼睛有利的营养物质，包括类胡萝卜素、叶黄素、维生素A等。除了多吃蔬菜，我们也要多吃水果，比如蓝莓、圣女果、猕猴桃、橘子、甘蔗、柳橙等，这些水果对眼睛也有好处。

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