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贡献者回答 核心功效

清热除火、生津止渴、降血脂

槟榔花的简介

槟榔花，为棕榈科槟榔属植物槟榔的雄花蕾。分布于云南、海南及台湾等热带地区。茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕。干燥的雄花蕾粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡。果实长圆形或卵球形，长3-5厘米，橙黄色，中果皮厚，纤维质。种子卵形，基部截平，胚乳嚼烂状，胚基生。花果期3-4月。

功效作用

1、清热除火，槟榔花味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。槟榔花适合容易伤害的人群食用，可以起到清热解毒去火的功效。

2、生津止渴，槟榔花适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。如果经常上火导致咽干眼干的问题，可以选择食用槟榔花，可以有润喉去燥的功效。

3、降血脂，槟槟榔花中有油脂，这类油脂对肠胃形成保护膜，能保护肠胃避免损伤。其次油脂还可以疏通肠胃，肠胃中的毒素在油脂的带动下会更好的排出。槟榔花营养中还有不饱和脂肪酸降低血脂血压。

适宜人群

口干者、眼干者、思虑过度者、睡眠不足者、讲话过多者。

禁忌人群

感冒发热者、孕妇。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

槟榔花瘦肉汤：先把槟榔花洗净稍微浸泡一下，把硬梗剪掉。红枣、南北杏、枸杞子洗净，浸泡，瘦肉洗净，然后氽水。把所有材料放进汤锅里面，加入水，武火煮开文火煲1.5-2小时，加点盐即可食用。

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贡献者回答推荐做法：

槟榔花炖猪骨汤

槟榔花

【性状】干燥的雄花蕾粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡。

【性味】味淡；性凉

【归经】胃；肺经

【功能主治】健胃；止渴；止咳。主口渴；咳嗽。

【用法用量】内服：煎汤，3-10g；或炖肉。

【各家论述】

1.《中药志》：为芳香健胃、清凉止渴药。

2.《广东中药》：与猪肉煲汤，治疗咳嗽。

医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。不仅如此，槟榔还有治青光眼、 血压增高、驱虫等症的效果

食材

主料猪筒骨1500g槟榔花200g红枣50g枸杞子10g党参15g瑶柱50g辅料盐适量鸡精适量糖1小勺

步骤

1.猪筒骨 ：先将其洗净后，在烧开水的锅里过过水。将其骨肉内的血水或冰水（冷冻过的）用滚开的水焯掉。然后在锅里头微微煎炒一下，过程中可能会出水份，将水倒掉再继续前步骤，让其肉的表面带有金黄色。再用大砍刀将一根筒骨砍成2至3大块。保留其筒骨的骨髓。然后用大锅或沙锅（适量家人用的锅，其用量可以适当减少）将所有的原材料放入锅内，冷水下锅炖至1小时。如果是高压锅可调整至30分钟，时间到后让锅体自然冷为好。

2.鲜的槟榔花,将其放入烧开的水中焯一下。去除部分的生味，然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。干的槟榔花，将其洗净后，放入热水盆中浸泡到发软后。然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。

3.党参，洗净切成2-3厘米

4.将适量的枸杞子洗净即可,待用.

注意：汤即将出锅的前5分钟的时候放入锅内。因枸杞带有酸性，过早放入会影响汤的口感。

5.红枣洗净后放入带水的碗中浸泡至发大。

6.洗净。如果选用像硬币一样个头的瑶柱 一窝汤的量先用2个就可以了。另外瑶柱含盐份也多。所以炖出来的汤请在出锅前调味。

小贴士

猪筒骨 选用农家自养的跑地猪为好。其肉烹出来的味道比大户圈养的猪肉味还香且肉味十足。

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