平菇由于其营养丰富，味儿爽口，一直是被大伙儿所喜爱，另外平菇在面点中也是十分火爆的，在鲜面条中配搭上平菇，让味儿更为美味，营养成分更为丰富多彩，今日网编就为大伙儿讲下平菇面做法大全，一起来瞧瞧吧！

一、原材料：

1.主要材料：生鲜面条250 克，生鸡蛋4 只，平菇15 克，嫩黄瓜50 克，黄豆芽25 克。

2.调味品：生抽、食盐、葱段、色拉油、素油。

二、制作方法：

1.将平菇用清小水泡发，清洗切条。嫩黄瓜削皮、瓤切条。将黄豆芽去杂清洗。将生鸡蛋搕入碗内。

2.炒菜锅加点油烧开，下葱段煸香，倒进生鸡蛋爆锅，炒出碎渣，添加平菇、丝瓜、黄豆芽再次爆锅、添加生抽、食盐和适度的水烧至进味。

3.将鲜面条放进开水锅煮开，点凉水烧开后，捞起来盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。

按：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白，身体消化率达到99.7％，还带有大豆卵磷脂、维他命、矿物等成份，具备镇心、养血、安五脏、益气养血的作用。平菇的营养成分很高，带有蛋白、维他命、矿物及其胆碱、核苷酸等物质。能降血压、降胆固醇，降低血脂，防止动脉硬化、肝硬化、防癌，推动身体基础代谢一切正常开展，提升人体免疫力，还能防洽多种多样病症。配上嫩黄瓜、黄豆芽提升多种营养元素。因而香菇面不但是非常好健康保健食品，還是非常好的健体、益寿延年食品。

根据上边的共享，大伙儿是否对平菇面做法大全学会了一些专业知识，那麼在将来的实际操作中，大伙儿要仔细细心的依照流程开展烹制，一定会制做出色香味俱全的香菇面！

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