很多人都喜欢鲜虾，觉得很新鮮，口味也很好，关键的是鲜虾中有丰富多彩的营养成分，非常是蛋白的成分是别的食材的许多倍，它还带有多种多样矿物和维他命a,早已很火爆了，虾仁的做法也是有许多，一般我们吃鲜虾全是在餐馆，可是她们做的终究不太干净，在家做最好是。

鲜虾营养成分很全，假如在家里可以做上一道爽口的鲜虾菜，坚信亲人的情绪毫无疑问都是非常好，针对虾仁的做法，大伙儿就来一起看一下，非常是清炒虾仁是很多人的挑选，那样有营养成分的菜，大伙儿怎能不享受呢。

鲜虾营养分析

1. 虾营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍;还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;

2. 虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;

3. 虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;

4. 日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

清炒虾仁

原材料

鲜虾，生鸡蛋，姜，葱，丝瓜，

调味品：葱蒜，芡粉，盐，白胡椒粉，绍兴酒

作法

1、鲜虾清洗用木签挑去除虾线。

2、生鸡蛋开启并不大散，鸡蛋黄鸡蛋清

3、将挑去除虾线的鲜虾清洗吸净化水放到盘里

4、将鲜虾放入盐、白胡椒粉、绍兴酒、干淀粉及鸡蛋清。

5、将木薯淀粉和鸡蛋清和鲜虾搅拌均匀退浆，放电冰箱略微冷藏。

6、丝瓜清洗一切为二。

7、剔去正中间爱出水量的黄瓜籽。

8、葱切末，姜切末，丝瓜正好切割成罗锅的鲜虾状

9、盐、白胡椒粉、米酒、芡粉、葱段提早调为碗芡。

10、烧热锅内加点油。

11、3、4成水温放进浆好的鲜虾快速滑散。

12、色调发红快速捞起来备用。

13快速捞起来放菜盘里是以便确保鲜虾的脆爽

14、锅中留底油少量。

15、锅内加点油煸小香葱生姜沫放进丝瓜丁。

16、略炒快速放进滑好的鲜虾。

17、快速倒进碗芡煸炒。

18、略炒料汁紧收就可以起锅摆盘。

辣椒虾仁炒蛋

原材料

生鸡蛋、冰冻虾仁、辣椒、蒜、葱、盐、黑胡椒粉

作法

1、最先把冷冻的鲜虾放到温开水中解冻再去做别的的准备工作。

2、生鸡蛋加少量盐打撒，辣椒、葱、蒜都滚刀块预留。

3、热锅滚油，鸡蛋液入锅摊成鸡蛋饼后，用炒勺铲成坨盛起。

4、锅内再倒少量油，葱姜蒜和辣椒入锅进行爆香后放入鲜虾，放盐煸炒。

5、鲜虾掉色后，将炒好的生鸡蛋倒进锅中，撒些黑胡椒粉一起煸炒一下就可出锅。

详细介绍的这种虾仁的做法，大伙儿能够边看学游戏，对鲜虾的营养成分大伙儿应当都能意识到，可是很多人懒于动手能力，但是看过那样的特色美食，大伙儿如何还能坐住呢，即使不为你自身，以便亲人的身心健康大伙儿赶快动手能力来做吧，特色美食还会继续让大家的情绪很释放压力哦。

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