我们都了解我国的饮食搭配是源远流长的，并且也是有许多 传统式的饮食搭配，在其中糯米甜酒便是一个较为有中华传统文化的饮食搭配，它的有悠久的历史也归属于是地方文化，并且它的食用方法也是有很多种多样，非常火爆，我们平常在外面常常吃到糯米甜酒做的食材，实际上我们在家里也是能够 做糯米甜酒的，下边一起学习下檽米甜酒的做法。

主要材料： 新鮮檽米3-5斤 酵母一包

檽米甜酒的做法

1. 3,5斤檽米，泡一个夜里；如果是热小水泡两个小时就差不多了。把米控干，垫上沙布，锅下加水，火灾蒸半小时上下。

2.熄火后，把檽米倒到骰子上，拿事前准备好的凉开水冲一会，让它减温。此步也可省去。

3.用筷子拨散，等糯米糕充足减温。

4.把甜酒曲匀称撒在白米饭上。

5.把糯米糕搅拌均匀。

6.把搅拌均匀的糯米糕平复，正中间掏一个洞，让气体充足和白米饭触碰。有暖气片的能够 放进暧气片周边，不必放进暧气片上，两三天后就出酒。没暧气片的能够 搞个暖手袋放周围随后用被子包起來，大约一个星期出酒。出喝醉酒就放到室内温度下随吃随取。

7.生鸡蛋打匀预留；绿豆糕切割成硬粒。先加入适量酒酿 红曲米酒放进小量水中烧开，添加绿豆糕粒煮一会，倒进生鸡蛋，鸡蛋汤煮给出锅。 感觉糖度不足能够 添加一些糖。 能够 接纳的添加姜小米粒一起煮，此外有一番口味。美味可口，热腾腾。

檽米甜酒的做法非常简单，要是我们能灵活运用它的作法，我们平常还可以在家里亲力亲为做，并且有较为环境卫生，实际上生活的乐趣便是持续的造就神秘感，平常我们亲身丁守也可以释放出来工作方面的工作压力，另外也可以带来亲人不一样的美味可口。

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