在养生秘诀弥漫着的今日,大家不但高度重视每日的运动强度,更为的重视平常里的美食文化。牛肉做为饮食搭配中的一种肉类食品,其肉质地丰富、有嚼劲头,且肉质地较为干净,备受大家的喜爱。羊肉的营养成份很高,带有很高的铁制,对女士而言,是一大滋补品。可是,因为牛肉难能可贵的羊膻味,又让人多的人望而生畏。
牛肉制成了片,简易就叫羊肉。羊肉的食用方法有很多种多样,能够做火锅,能够油爆,亦能够水焯,不一而足。如今让我们来了解一下这几个常用招式羊肉片的做法。
金菇羊肉
原材料
火锅羊肉,金针蘑,小葱,香莱,尖椒,米酒,香油,糖,盐,五香粉
作法
1.金针蘑先用热水烫熟。
2.锅内放少量油进行爆香小葱和尖椒。
3.放入羊肉煸炒。
4.添加米酒、香油、少量盐糖和五香粉调料。
5.再添加烫熟的金针蘑,煸炒几下。
6.最终出锅时撒上香莱段就可以。
干炸羊肉片
原材料
熟羊腰窝肉200克。调味品油750克(约耗50克),生抽1/2一茶匙,食盐、鸡精各1/4勺子,芝麻油1勺子,木薯淀粉适当,花椒盐1一茶匙。
作法
1、将熟牛肉切割成0.7公分厚的片,装进碗内,加食盐、生抽、鸡精、芝麻油腌拌匀称,再添加芡粉挂糊。
2、锅内放进油,烧至七成热时,将羊肉逐片放入油中炸至外皮稍硬,捞起来磕散,待油温高,再放进小肉炸透,见呈橙黄色时捞起来,控净油摆盘,跟花椒盐上菜就可以。
沙茶羊肉
原材料
羊薄小肉150克是,芥蓝菜200克是,大蒜2颗,小辣椒1支,海鲜酱油1.5一茶匙,酱油膏1小勺,糖1/4小勺,盐1/4小勺,水2一茶匙
作法
1.芥蓝菜清洗切条;大蒜切成片;小辣椒切成片,预留。
2.热锅,加少量油,进行爆香做法1的大蒜、朝天椒片。
3.添加羊薄小肉炒至半生不熟,添加全部调味品炒出香味。
4.最终放进做法1的芥蓝菜段拌炒至熟就可以。
几个爽口美味可口的羊肉特色美食就是这样搞好了,假如觉得自身也想尝一下,那么就买更好食物,刚开始动手能力吧!在制作美食的全过程中,享有着生活的乐趣,也不可多得一件让人悠闲的事儿。
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