没过多久就是炎热的夏天，油焖小龙虾又来了活跃的局面。很多人喜欢吃油焖小龙虾，尤其是在夏天。我们来一杯葡萄酒和一只油焖小龙虾。大家都知道是哪种味道。大家会问，有没有可能我只出来买就不能回家煮了？怎么才能做好？为大家详细介绍了油焖小龙虾的做法，让大家在家也能吃到流口水的油焖小龙虾。

谁不喜欢红烧小龙虾？想想就能想起来是哪种味道：辣酱。不过，这么好吃，为什么不自己做呢？身心健康，好吃，性价比高。一杆多少钱？为大家详细介绍了油焖小龙虾的做法，让大家不用出门就能品尝到油焖小龙虾：

龙虾500，花椒，朝天椒，香葱，大蒜，生姜，高良姜，八角，精盐，白糖，

1.龙虾买回来后，放在盆里，用冷水洗两遍，放入2汤匙盐，然后倒入冷水中浸泡2小时，便于更强的清洗。去掉龙虾的黑条(虾肠):一只手控制住龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻拉出。如果你能像那样解决风险，你可以把龙虾放在一个盆里，放在冰箱里冷冻，然后龙虾就会老实了。

2.将红辣椒倒入装满冷水的锅中。大火烧开后，关火，放入锅中浸泡1小时。

3.用蒜泥捣碎腌制的辣椒，注意不要溅到脸上和眼睛上。

4.将冷水倒入锅中。大火烧开后，将龙虾焯2分钟，然后捞出。用冷水冲洗泡沫，捞出备用。

5.锅中倒油，放入姜片、八角、花椒炒香。

6.放入捣碎的辣酱，翻炒出香味。

7.将龙虾倒入焯水中，大火翻炒。

8.撒上蒜瓣，加盐。9.倒一汤匙米酒去腥。

10.加入一勺白糖翻炒均匀。

11.倒入冷水。还不如没吃过龙虾。大火烧开后，小火炖20分钟，汤就浓了。

让我们来学习如何用油来炖小龙虾。有人说龙虾味道不太好。其实吃油焖小龙虾，关键还是味道。各种汤底综合风味差强人意。还是自己做吧，考虑自己的口味。它会有不同的味道。

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