大鱿鱼是很普遍的一种还想食品，很多人都喜欢吃烤的大鱿鱼或是鱿鱼丝，实际上鱿鱼的吃法是各种各样的，不仅能够用于烤，还能够用于炒，自然也有很多人立即直接生吃，大家如果想炒成一盘美味可口的大鱿鱼，制做难度系数還是许多的，由于大鱿鱼不仅不太好清除，在制作过程中也有很多注重。

坚信很多人都不清楚怎么炒鱿鱼吧，要不是由于不便要不是由于自身炒出不来美味的味儿，下边就为大伙儿介绍一下炒鱿鱼的做法大全，尽管这家常小菜看上去很不便,可是要是您用心依照流程一步步来,還是非常容易学好的.

炒鱿鱼的原材料：大鱿鱼;

炒鱿鱼的调料：姜，蒜，生抽酱油，白砂糖，油，盐;

炒鱿鱼的做法大全:

1、大鱿鱼两根;

2、大鱿鱼清洗后顺着正中间的线割开,45夹角修边成十字花刀,90度角切十字花刀也行;

3、随后90度角切割成条切割成块(也就是先横切面整条,再竖切割成块),假如前边是90度切的刀花,就需要45度切割成条再切割成块,总而言之切出的一小块看里边的十字花刀是修边的就可以了;

4、也是先放进开水赢过一下水;

5、如果有切不上的地区能够补切一下,那样制成品就较为漂亮了;

6、锅热加点油放进葱姜末炒香;

7、再放进生抽酱油和白砂糖,把糖炒溶

8、放进鱿鱼炒高于一切色即成;

9、起锅装碟。

在切鱿鱼的情况下实际上也是有很多方法的:

1、大鱿鱼刮花刀，不但漂亮，并且非常容易进味，但留意不必割破;

2、汆烫的时時间不适合太久，见到大鱿鱼翻卷马上捞出;

3、添加大鱿鱼后煸炒的時间不适合太久，以防大鱿鱼肉质地衰老，影响口味。

以上便是炒鱿鱼的做法大全了，期待看了以后您还可以自身炮制一份。大鱿鱼里边带有很多的丰富多彩的钙元素，能够推动骨骼的生长发育，多吃鱿鱼对人体是很有益处的，并且还能合理的防止贫血，可是吃鱿鱼一定要等烂熟了，不然大鱿鱼里边的病菌是许多的。

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