金针菇最好新鲜吃，在农贸市场买，当天服用。然而，金针菇很难储存。如果一定要保存，最好放在冰箱里保存。但是，如果金针菇出料冰箱还能吃一个星期呢？

金针蘑放电冰箱一个星期还能吃吗

这取决于实际的新鲜情况。

1.如果购买的金针菇是新鲜的，含有较多的菌根，这种金针菇会放在冰箱里保存。如果温度适宜，可能几天前就生长发育好了。你可以保持一个星期的新鲜度，然后服用。

2.但有些买来的金针菇存放时间长了，菌根也剪短了。这种金针菇非常容易脆化腐败。如果取下后发现已经变质、松散、褪色，就不能食用。

金针菇出料冰箱调节多少度？

金针蘑放电冰箱调在3度最好是。

金针菇属于超低温生长发育菌，其生长发育的自然环境在3~34度。3度既能保持其特异性，又对其他食用菌的特异性有非常好的抑制作用。可以保存最长时间，对其鲜香影响最小。

金针蘑放电冰箱前怎么处理

如果新鲜的金针菇需要保存，可以从根部切断，用盐水浸泡10分钟，晾干后再放入冰箱保存，这样可以保存一周左右。

金针菇出料冰箱常见问题

1.金针菇属于超低温生长发育菌，在冰箱里能保持一定的特异性，会发生光合作用，所以不能封装在保鲜袋里。

2.金针菇虽然可以放在冰箱里保存几天，但是放久了非常容易腐败。即使没有腐败，品味也会下降。因此，存放时间不宜超过3天。

3.金针菇沾水后不能放在铜里保存，非常容易变黑。

提示：冰箱里的金针菇正在长大。

买来的金针菇放在冰箱里已经十天了。不仅没断，还白嫩嫩的，长大了不少。遇到“回春”金针菇，网友都吓得不敢吃，但权威专家分析，这是食用菌的正常生长发育，这种金针菇应该是可以放心食用的。采摘后，不仅有金针菇，还有可能重新生长的蔬菜和水果。与小动物相比，绿色植物和细菌的组织以及人体器官的意识更强，起繁殖作用的果实、种子等人体器官储存了大量的水分和养分供人体器官应用。主茎采摘后，仍能长期保持其特异性。比如大蒜、红薯等。时间长了可能会发芽。

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