食材并不是一直都能够放到电冰箱里，也是一定的储放時间。在电冰箱放久了，反倒不健康！把握食材“科学研究冷藏”的方法，早期解决对冷藏食品的保存期有挺大影响。那麼鱼在冰箱冷冻保存期多长时间呢？

例如活鱼没经一切解决就冷藏起來，只有储存1~2月；但科学研究解决后再冷藏，保存期能增加至大半年。

禽畜、海货、河鲜应掏净內脏、内外清洗再冷藏；别的食品和肉类食品在冷藏前也需细心清理，去除表层的病菌。

全部食品在放进冷藏室前，都应分为一次服用的份量，用薄膜袋或保鲜袋细心包裝，以避免水份损害。

选购冰箱时要弄清致冷特性。

冷冻肉在理想化情况下，即新鮮零污染的肉在零下25℃下列迅速冷藏，零下18℃控温标准下存储。

从商场选购的各种各样肉冷藏后尽可能在1月内服用完，最好是现吃现做。

需要留意的是，针对冷冻肉，应防止反复解除冻结冷藏。

这种食材需放冷藏室

吐司面包等淀粉类食物正餐

绝大多数正餐，如吐司面包、馍馍、小笼包、白米饭、鲜面条等，假如在3天内不可以吃了，最好是要放入冷藏室。

制干食品

虾米皮、虾皮、小夏辅助大神等制干食品放入冷藏室，能够 防止反潮、蛋白溶解、口感越差、造成致癌物质亚硝酸等问题。

需要留意的是，这类食品从冷藏室里拿出来以后，不必立刻开启包裝，应当在室内温度下置放一段時间，直到溫度均衡后再开启，那样能够 防止制干食品吸潮变潮，确保其口味如初见。

谷物和干果

在酷热时节，紅豆等谷物非常容易长虫，可是假如可以将他们冷藏3~4个礼拜，再拿出来放到室内温度，能够 防止幼虫生长发育，还可防止长霉。

除此之外，干果含植物油脂成份较多，在常温状态置放非常容易空气氧化。

冰箱冷藏里快到期的食品

由于微生物菌种在冷藏室里不容易繁育，许多在冰箱冷藏里即将到期的食品，能够 先放入冷藏室，例如豆类食品、熟肉、熟鱼等。

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