食材是很普遍的，食材带有的一些微量元素，全是身体所需，因而在对食材挑选上，全是不可以随便的开展，大家全是能够依据信心要求开展挑选，那样吃的情况下，才会促使人体可以快乐成长，那炒猪肝的做法怎样呢，对那样食材制做上，实际该怎么做呢，也是很多人不太清晰的。

炒猪肝的做法如何呢，它的做法也是非常简单，因而对它制做的情况下，也是要对它的制做流程开展非常好了解，促使制做的情况下，都能够了解怎样做最好。

炒猪肝的做法：

原材料：牛肝300克，青菜心30克，油适当，盐适量，米酒适当，吉士粉适当，姜蒜末适当，干椒丝适当

作法：

1.鲜牛肝在冷水中侵泡约三十分钟，随后去筋切一片再用冷水淋一遍，放盐和米酒、吉士粉腌匀15分鐘进味，准备好姜蒜末、干椒丝，青菜心清洗备用。

2.油烧至七成热，放姜蒜末、干椒丝进行爆香，倒进腌好的牛肝片在锅中快速割开掉色(这时熄火，让牛肝在锅中停1分鐘烧烂熟)，盛起备用。

3.余油放进青菜心天赋加点盐迅速炒几下，倒地牛肝拌和，撒鸡精摆盘。

小技巧：我国从古至今，牛肝是补血剂，并且牛肝对眼睛疾病有利。大白菜与牛肝，素荤配搭，有利于提高人体免疫力，具备补气血益血、清肝火明目地作用。烧牛肝菜在追求完美口体会嫩的另外最好是要把牛肝煮熟。

根据以上详细介绍，对炒猪肝的做法也是拥有一些掌握，那牛肝带有的蛋白比较多，并且吃牛肝对清目实际效果是很非常好的，因此 对它的挑选也是能够安心开展，对它吃的情况下，也是要留意不必饮酒，那样对身体健康也是拥有危害。

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