牛奶含有多种有益身心健康的微量元素。无论是针对老人还是小孩，男女每天经常喝纯牛奶，可以增强免疫力，促进基础代谢。它的蛋白质和矿物质含量都很高。因此，生物学家建议，每天喝牛奶更有利于身心健康。可以说，牛奶是维持人体所需营养的最佳方式。

但民俗中也有一部分人认为喝纯牛奶会导致肥胖，所以规定喝去油牛奶。那么，喝纯牛奶真的会胖吗？低热量牛奶真的更有益健康吗？你通常怎么吃牛奶？

喝纯牛奶会胖吗

“喝纯牛奶会胖”这种说法存在了这么多年。很多女性专业购买脱脂牛奶，不加全脂奶粉，但也是出于“喝纯牛奶”会胖的考虑。这不是白人的事业。专家建议，牛奶不是高热量食物。

专家提出，牛奶中绝大部分是水。一罐250ml的脱脂牛奶的热量约为90~100卡，而一碗米饭的热量为200~300卡。所以，一罐牛奶只有半碗白米饭。相比之下，吃100克饼干会摄入450卡热量，被认为是高热量食物“增肥”成分。

所以“长胖”并不是拒绝牛奶的理由。具体来说，从营养成分来看，牛奶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是每个人每天必不可少的营养成分。如果按照营养金字塔，成年人每天喝2、3杯牛奶就不容易出太多问题。

低热量奶营养成分也更低

目前市面上有很多知名的婴幼儿奶粉。如果女性朋友非要选择的话，她们会果断选择“低热量”或者“去油”的婴幼儿奶粉。其实这样的体脂摄入的量并没有太大的区别。脱脂奶中的脂肪率只有3%，而低热量牛奶或半低脂牛奶含有1.0%~1.5%的人体脂肪，全脂低脂牛奶含有0.5%的人体脂肪。按照每天喝一袋250g (243ml)牛奶计算，全脂奶粉换成脱脂牛奶，但不能剩下超过7g的人体脂肪。可以看出，喝纯牛奶并没有节省大量的体脂。为什么不吃几块饼干，少用点油做饭？

高血压、高血脂、糖尿病或肥胖人群对热量的摄入要求非常非常高，建议这类人群喝脱脂牛奶。普通人可以吃全脂奶粉。

总的来说，喝纯牛奶会胖的想法是没有道理的。牛奶中有多种对身体有益的成分，人体脂肪的成分很低。其次，去油牛奶不一定能保证其营养成分。所以，日常生活中喝科研用纯牛奶，就不用担心肥胖了。

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