牡蛎干是海蚌的一种，这类食材带有的蛋白很丰富多彩，长期性挑选那样食材，对身体身体素质改进也是拥有 非常好协助，但是对那样食材在吃情况下，也是要留意不可以随便，淡菜的做法比较多，在制做它以前，需要对它的做法，开展非常好了解，那样对制做的情况下，全是可以圆满的开展。

那淡菜的做法实际都有什么呢，那样的美味在制做上，也是拥有 许多非常好方式，但是在食物挑选上，全是不可以随便，尤其是食物配搭，也是要把握一定方法。

淡菜的做法：

牡蛎干萝卜豆腐汤

原材料：牡蛎干，箩卜，水豆腐，枸杞子，干香菇，芹菜叶碎，食用油，盐，味精。

作法：

1.牡蛎干用冷水侵泡1个钟头以上。

2.将泡好的牡蛎干除去残渣，清洗。

3.干香菇泡开清洗、枸杞子清洗干净、箩卜和水豆腐各自切割成手指头大小的条形。

4.炒菜锅置火上，下油(比平常烧菜的油略微少一些)，滚油下牡蛎干稍微煸炒。

5.加冷水，大火烧开，水要一次加满。

6.移进石锅里，中火烤开后小火慢炖30~40分钟。

7.在这段时间，另起一锅烧开水，将箩卜略烫后捞起来。

8.半小时之后，将烫直水的箩卜和枸杞子一起倒进汤中，煮沸后再度用微火炖30~40分钟。

9.40分钟以后的模样。

10.再将水豆腐、菌类一起放进锅中，放盐、味精，沸腾后再用微火炖20~30分钟。

11.30分钟后。

12.洒上芹菜叶碎，就可以上菜。(也可以用良姜碎或者青蒜泥)

根据以上详细介绍，对淡菜的做法也是拥有 一些掌握，那制做这类美味，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在对这种食材制做上，也是要适当，因为它的营养成分非常丰富，过多的吃，也是会导致人体压力，这一全是要留意的。

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