海货商品一直很热卖，这不但是由于海货商品美味可口，令人恋恋不舍。另外是由于海货商品中含有蛋白和身体需要的各种各样营养元素。在广州市沿海地区一带，那边的海货商品比较丰富。无论是海蛎子還是生蚝，全是很普遍的。只不过是依照品质看来不一样因此 价钱不一。

而这道蒜末粉丝蒸扇贝生蚝是广东省很著名的汉人特色美食，即然是很著名的菜，那麼就表明质量毫无疑问不容易。并且在挑选食物上也是需要加多留意的。那麼这道美味美味可口的美餐又是怎么做的呢?

食物提前准备

冷藏海蛎子6只、蒜头1整头、小香葱1支、小红椒1个、粉絲1小把、米酒、盐、鸡精粉、植物油适当。

制做流程

1、冷藏海蛎子当然解除冻结，将贝肉与珍珠贝分离，把贝肉的内脏器官，也就是看起来黑糊糊的东西除去，再用软毛刷把扇贝壳内外都刷净预留;

2、用米酒将整理好的扇贝肉腌渍一会儿;

3、小红椒剁碎粒、小香葱切葱段、蒜头切割成蒜末预留;

4、炒菜锅中放进比蒜末略多一些的油，烧至2成热时(手放到油上能觉得到湿热)，将蒜末放进油中，用文火将蒜末炒出淡黄色，和油一起盛出，放凉之后添加盐和鸡精粉调均匀(这一调味料的量依据自身的口感尝一下，要是记牢一点，海蛎子和粉絲的咸度味就靠蒜末来调济，后边已不加上一切调味品了);

5、粉絲用温小水泡软，再用沸水过一下，捞出控干预留;

6、将粉絲在每一个扇贝壳中排成北京鸟巢状;

7、随后将腌渍好的扇贝肉放到上边，再将调好的蒜茸和油匀称地抹在扇贝肉上(蒜末擦抹的量还要依本人爱好，并留意蒜末的咸度);

8、炒锅水烧开，将海蛎子齐整的平放到盘里，放进炒锅用火灾蒸(大个儿的海蛎子蒸5分鐘，小个的蒸3分鐘);

9、最终把炒菜锅烧开，倒进少量植物油，借着油没热的时间把葱段、尖椒粒各自撒在每一个海蛎子上，随后把烧烫的滚油匀称的淋在上面就大获全胜啦。

以上为诸位就作出了有关详细介绍，期待对大伙儿有一定的协助。蒜末粉丝蒸扇贝生蚝并不是很好做的，假如要想试着测盆友在提前准备原材料的情况下还要选好啦。由于一些海蛎子品质不太好，就会有可能会影响口感。最终還是期待大伙儿可以作出自身令人满意的特色美食。

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