香菇是我们喜爱的菌类之一，但是你知道香菇对身心健康的好处吗？香菇的作用和做法是什么？下面我们来看看。

香菇的功能和功效

1.改善便秘

膳食纤维可以促进肠道蠕动，排出不需要的物质。香菇所含的膳食纤维是红薯的两倍，具有改善便秘的实际效果。

2.增强免疫力

如果免疫力下降，就容易得流感、发烧、感冒。香菇中含有-葡聚糖，在与人体免疫功能有关的白细胞中，如NK(当然是杀伤)体细胞、巨噬细胞、T-体细胞、B-体细胞中，-葡聚糖的活性较低，从而提高免疫力。

3.防止肝功能检查受阻

脂肪肝是由于摄入过多的人体脂肪或乙醇，导致人体脂肪在肝脏体细胞中堆积。如果肝脏长期堆积人体脂肪，会导致动脉硬化和生活方式疾病。研究发现，香菇能抑制人体脂肪在肝脏的堆积，防止脂肪肝引起的肝功能检查的梗阻。

4.抑制人体脂肪的消化吸收。

甘油三酯在结肠被脂肪酶溶解，被人体消化吸收。如果人体脂肪酶功能不高，会抑制甘油三酯的消化吸收。实验数据表明，香菇精制品能降低人体脂肪酶的功能，抑制甘油三酯的消化吸收。

蘑菇的做法

1.蒸花椰菜蘑菇

西兰花可以合理降低坏胆固醇和心脏病，还可以防止人体脂肪沉积。蘑菇和西兰花一起吃可以降低人体脂肪吸收能力！

西兰花牙龈炎100克

蘑菇牙龈炎50克

1/4茶匙盐牙龈炎

1茶匙芝麻油牙龈炎

芝麻牙龈炎1茶匙

练习：

花切块，香菇切小块。

锅里放1茶匙水，把香菇刮干净，再把菜花刮干净。撒上盐和香油，放入电饭锅，外锅加一杯水，蒸10分钟。

撒上芝麻即可食用。

2.西兰花和蘑菇拌豆腐

西兰花可以维护咽喉和胃肠道的黏膜，还含有丰富多彩的维生素D，可以增强免疫力。吃蘑菇配西兰花可以提高免疫力！

西兰花牙龈炎90g

蘑菇牙龈炎20g

80克丝胶牙龈炎

2茶匙炒芝麻牙龈炎

味噌牙龈炎2/3勺

1/3茶匙生牙龈炎

练习：

将蘑菇切成两半，修剪边缘，将西兰花切成非常容易拿取的大小。

将丝豆腐晾干，放入600W微波炉中1分30秒。(请根据家里微波炉的加热火点调整乳房微波炉的使用时间)

将豆腐放入碗中研磨，加入白芝麻、味噌和酱油，再次混合。

将蘑菇和西兰花放入水中焯一下，然后控干，与3。

以上就是“香菇的功能和功效，香菇的做法”了。我期待着帮助你。

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