每到九十月便是吃螃蟹的大好时候，很多人都十分喜欢吃青蟹，因为青蟹大部分人都能够服用，并且烹制的方式 也十分多，但女性朋友们要留意，有经痛或是月经不调的人要少吃青蟹，脾胃虚弱的人都不应多食，对身心健康是不好的。

青蟹什么样的人不能吃?

1. 适合跌打，筋断骨碎，淤血肿疼的人服用;适合孕妇胎盘残留，或孕妇临产前阵缩乏力，胎宝宝一拖再拖下不来者服用，尤以蟹爪为好;

2. 平常脾胃虚弱，大便溏薄，腹痛隐约的人禁吃;风寒感冒未好者，或宿患风疾，包含反复性皮肤瘙痒疾病的人禁吃;月经过多、经痛、怀孕妇女禁吃大闸蟹，尤禁吃蟹爪。

青蟹何时最肥?

每一年中秋节前后左右是青蟹完善发售的时节，也是青蟹最肥的，最美味的情况下!

青蟹怎么保存?

但是此刻选购青蟹还要当心了，由于这一季节也是青蟹配种生卵的高峰时段，而配种后的青蟹口味相对性的沒有很好。因此 在选择青蟹的情况下还要说话小心点。

青蟹服用忌讳：

1、脾胃虚弱的人不宜吃青蟹，青蟹寒性，可能会伤到肠胃。

2、风寒感冒未好者不宜吃青蟹，可能会加剧病况。

3、反复性皮肤瘙痒病人不能吃青蟹，会加剧发痒。

4、月经过多、经痛、怀孕妇女禁吃大闸蟹，由于青蟹寒性。

5、青蟹不可以与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁等食材同食。

6、青蟹不可以与茶叶茶同食，吃螃蟹后1钟头内忌喝茶水。

7、不必生吃青蟹，一定要彻底煮熟了才可以吃，不然会被病菌感染或被裂头蚴入侵。

青蟹烹制具体指导：

1. 在烹煮大闸蟹时，宜添加一些紫苏叶、鲜姜片，以解蟹毒，减其寒凉;

2. 大闸蟹能够用于蒸、煮、炸或制特色小吃陷料;

3. 蒸蟹时要将蟹绑住，避免蒸后掉腿和流黄;

4. 生大闸蟹去壳时，先用热水烫3分鐘，那样蟹棒非常容易取下，且不消耗;

5. 买来大闸蟹后不自来水清洗，放进干净的缸、坛里，用黑米添加2个粉碎壳的生鸡蛋，再撒上俩把黑芝麻粉将蟹盖吞没，随后用纯棉布蒙上缸口，使空气能热水器商品流通，但又不可以使蟹见太阳，那样养3天上下取下，因为蟹消化吸收了米、蛋中的营养成分，蟹肚即健壮丰腴，反复持续上升，吃起來肥鲜香美。

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