冬末春初，水暖安装鱼肥，这时不可是淡水鱼生产量最大的情况下，也是营养成分最丰富多彩的情况下，口味也更为细嫩爽口。中医学觉得，每个鱼都是有本身偏重于的健康养生作用，暮春时节何不试着下列三种鱼。

鳊鱼——健脾胃益气养血

鳊鱼几百年来占有“春令时鲜”的第一，这是由于鳊鱼肉质地鲜嫩丰腴，无胆少刺，为春天鱼类之佳品。《本草纲目》记述其肉“可补虚损，健脾养胃，养血力”，适合身体素质衰微，饮食搭配不香的人服用。当代药理学说明，鳊鱼带有蛋白、人体脂肪、钙、钾、镁、硒等微量元素，肉质地鲜嫩，极易于消化，合适少年儿童、老年人及消化吸收作用不佳的人;鳊鱼肉的热量不高，且含有抗氧化性成份，对想美容护肤又怕胖的女性也是极好挑选。

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