豆腐是很常见的蔬果，很多家常菜炒菜都是用豆腐做的。红烧豆腐也是著名的家常菜炒菜。豆腐中有很多营养元素，在古代甚至被拿来和牛肉相提并论。可见它的营养成分很高，很多人都想学习如何把豆腐炖好。我们可以从《豆腐全集》中找到答案。

豆腐作为一种药食同源的食品，在很多方面都发挥了非凡的作用。能起到养血、滋阴、养血的实际作用。所以现在很多种类的豆腐做法都经过了科学研究。在豆腐做法大全中，有各种以豆腐为原料的家常菜做法。

豆腐营养极其丰富，含有铜、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、蛋黄和维生素b26。每100克紧实豆腐含有69.8%的水分、15.7克蛋白质、8.6克人体脂肪、4.3克碳水化合物和0.1克化学纤维，可产生611.2千焦的热值。豆腐中的高碳水化合物和蛋白质含量使其成为谷物的非常好的补充食品。豆腐，人体脂肪的78%不是饱和脂肪，不含胆固醇。有“菜肉”的美誉。豆腐的消化率在95%以上。两块豆腐可以考虑一个人一天的钙需要量。

红色豆腐块

量血压需要提前准备的原材料.

豆腐300克，胡萝卜30克，黑木耳30克，甜豆荚30克，大蒜10克，辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，木薯淀粉适量，

调料：

植物油30克、麻油1茶匙、麻油1茶匙、骨汤2茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙。

这道家常菜血怎么做…

1.豆腐切片后，放入煎锅煎至两面橙黄色。

2.胡萝卜和黑木耳切片，蒜黄切斜段，小辣椒切条，大蒜和生姜切片备用，

3.锅里放油烧开。先将蒜片、姜片、小辣椒段炒香，然后加入大骨汤、香油、白糖。烧开后加入豆腐片、黑木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜片、盐、鸡精，煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油。

不难看出，《豆腐做法大全》中有各种各样的红烧豆腐做法。每个人都学得很好。另外需要注意的是，豆腐虽然营养价值高，但并不是人人都能吃的。比如患有胃病、慢性肾病或消化系统疾病的人，就不要吃豆腐，否则会加重病情。

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