木耳菜是平时普通百姓们饭桌上一种普遍的食材，吃木耳菜对身体的身心健康有很多的益处，由其是针对这些有血液病症的盆友而言，木耳菜也是降低这种病症的一个最好是的方式 了。木耳菜由其是对于当代人的三高问题，便秘问题具备非常好的輔助医治的功效。

由其是北方人理喜欢吃木耳菜，因而北方人的三高问题，便秘问题可以说也是至少的，当然丰富多彩的营养元素一定能够 让每一个吃木耳菜的人都获得大量的身心健康的。

别称：落葵、西洋菜、豆腐菜、汤类、承露、烟脂菜、紫角叶、天葵应用提醒：每顿饭50～70克

木耳菜专业知识详细介绍：

木耳菜是在我国的历史悠久蔬菜水果。因为它的叶片类似环形，肥厚型而黏滑，仿佛黑木耳的觉得，因此 别名木耳菜。木耳菜的叶子烹饪后芳香美味，口味嫩滑，备受南方地区住户的钟爱;近些年，东北人也尝到它的美味可口。

木耳菜营养分析：

木耳菜的营养元素成分极其丰富，特别是在钙、铁等原素成分甚高，除蛋白质含量比荠荠菜稍少以外，别的新项目与荠荠菜旗鼓相当。在其中因含有维生素D、维他命C、B族维生素和蛋白，并且发热量低、人体脂肪少，常常服用有降血压、益肝、清热凉血、有利排尿、避免便秘等作用，极适合老人服用。木耳菜的钙成分很高，且草酸成分极低，是补钙补锌的甄选经济发展菜。另外黑木耳菜菜叶中含有一种粘液，对防癌抗癌有非常好的功效。

木耳菜合适群体：

全部群体均可食。

1. 高血压、肝病、便秘病人能够 多食，极适合老人服用。

2. 孕妇及脾胃虚弱者慎食。

木耳菜饮食疗法功效：

木耳菜味甘、酸、寒性，归心、肝、脾、肠子、小肠经;

具备清热解毒、祛毒、润肠、润肺、散血、拨毒的作用;

可用以治疗便秘、痢疾、疖子、皮肤真菌感染等病。

木耳菜作法具体指导：

木耳菜适合素炒，要用灶火快炒，炒的时间长了易出粘液，而且不适合放生抽。

吃木耳菜对身体的身心健康有非常大的协助，因而生活起居中一定要多吃这类木耳菜，当然木耳菜的食用方法是很有注重的，假如作法不善得话，不但会影响到其口味，也会造成营养成分成分的外流的。因而平时在吃的情况下一定要造成充足的高度重视。

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