在健康养生健身层面，民俗小秘方可许多 ，米醋煎鸡蛋便是在其中一种。例如很多人咳嗽的情况下，便会想起做米醋煎鸡蛋吃。不管其是不是能够 治咳嗽，米醋煎鸡蛋的确对身体有一定的益处，下边，我们就为大伙儿介绍一下米醋煎鸡蛋的益处和作法。

生鸡蛋是一种便于消化的食品，具备防止癌症、防衰老、保护肝脏、预防动脉硬化，益脑益智类、健体皮肤的功效，尤其是在食用醋与生鸡蛋配置成醋蛋归元液居，不但综合性了食用醋和鸡蛋营养成分和饮食疗法功效，并且避免了真菌感染，醋化后的蛋黄其分子结构产生破裂，大分子物质变为小分子水，释放出来的大豆卵磷脂、胆碱、生物素等物质易为身体消化吸收，进而充分发挥其生理作用，蛋清是一种极大的清蛋白，是组成性命们关键一部分，除带有丰富多彩的溶菌酶外，还带有防癌物质。

食用醋浸蛋清可使极大的蛋白质分子结构裂化为细微的分子结构，释放出来很多的溶菌酶等物质，使其饮食疗法功效提高，被醋变软，融解的鸡蛋壳变为醋酸钙，它的特点便于融解强电解质，钙可所有补结肠消化吸收，这不但有益于肌肉骨骼的发肓，并且还可预防高血压等病症。

白醋煎鸡蛋做法

专用工具原材料：碗、生鸡蛋、白醋、锅

流程：

1.取生鸡蛋1个，打在碗里搅拌。

2.白醋小勺放进炒菜锅，用文火烤开以后将生鸡蛋放进蒸炒。

3.蛋熟后加适当白砂糖，凉后即吃。提醒：每日早中晚各吃1个。一般病人吃2次就可止咳化痰，重则3天可愈。

学会了米醋煎鸡蛋，大伙儿能够 有时候在家里试着一下，即便没什么身体不舒服，吃米醋煎鸡蛋也是非常好的身心健康菜，尤其是喜欢吃怪味的人，针对这家常小菜应当较为钟爱。自然，假如肠胃不好，還是不建议多吃米醋煎鸡蛋，以防刺激性胃液，加剧胃病。

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