猪耳朵便是小动物猪的耳朵里面，猪耳朵有比较丰富的营养成分，猪耳朵里边带有丰富多彩的胶原纤维，因此猪耳朵也是美容护肤的上品，猪耳朵有很多种多样食用方法，我们既能够 选用猪耳朵来烧菜，还可以选用猪耳朵来拌凉菜及其腌渍，不管哪一种作法猪耳朵全是十分美味的，因此猪耳朵遭受了大家的钟爱。

我们能够 选用猪耳朵来作出各式各样的菜式来，普遍的一种选用猪耳朵做为食物做出去的菜式便是芥末酱猪耳朵，芥末酱猪耳朵不仅美味可口并且还能具有美容护肤的健脾养胃的作用呢。

营养成分：

猪耳朵带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。

猪耳朵很有营养成分，而且口味很好，尤其是当凉拌菜吃的“卤猪耳”，吃到口中是又柔韧性又脆，味儿鲜美不油腻，且含有胶原纤维。

熟猪耳朵1个、丝瓜1根、芥末酱20克、醋、生抽酱油、香油、葱、姜、白砂糖、芝麻油。

芥末酱猪耳朵如何做

1、将熟猪耳朵切条预留;

2、黄瓜切丝预留;

3、以便使芥末酱的麻辣之气传出来，先将小盘子用热水烫一遍，将芥末酱倒进小盘子内添加20克开水的沸水化开，盖上闷大约15分鐘预留;

4、醋、生抽酱油、香油、白砂糖、芝麻油调均匀后倒进芥末酱碗中再次闷3分鐘预留;

5、切完的熟猪耳朵、丝瓜倒进海碗中，与芥末酱碗中的调味品搅拌均匀后摆盘就可以食

上文我们详细介绍了什么叫猪耳朵，我们了解猪耳朵实际上便是猪的耳朵里面，猪耳朵有十分多种多样食用方法，上文我们选用了猪耳朵做为关键的食物，制成一道美味可口的菜式——芥末酱猪耳朵。芥末酱猪耳朵做法的详尽实例教程详尽大伙儿早已知道吧。

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