有些人特别喜欢吃辣，可以用辣和开心来形容。但是开心之后嘴巴酸疼消化系统发烫真的很难受。所以很多人都靠牛奶来解暑。牛奶能解暑吗？喝牛奶解辣？对于下面的问题，我们可以进行简单的把握和理解。希望以下几点对大家有帮助！

牛乳能够 解辣吗

牛奶中含有人体脂肪，而辣椒中的辣椒素可以溶解人体脂肪，所以边吃辣椒边喝纯牛奶有利于降低辣椒素的含量。可以稀释牛奶中辣椒素的浓度，间接降低其对消化系统的刺激。此外，牛奶比水更能‘粘附’在消化系统上，对消化系统有保护层厚度的作用，但作用是微妙的。

不难看出，说白了，抗辣作用其实就是尽可能地去除或减少辣椒素，以减轻其对消化系统的刺激。如果你贪得无厌，想考虑置身其中，但又不想受其苦。除了控制摄入量，还可以选择冷冻脱脂牛奶和冷液，缓解消化系统的灼热感。

哪些食物解辣效果非常的好

1、葡萄酒

吃辣的话会觉得很烫，自然会想尽办法喝水或者吃点正餐来冲淡甜味。事实上，这样做的实际效果并不理想。事实上，辣椒素与人体味蕾器官中的神经蛋白激酶牢固结合，辣椒素是一种不溶于水的物质，只与人体脂肪、生油和乙醇结合。解释为什么酒比水更容易变甜不会太难。

2、红豆糖水

很多人会在觉得没有辣椒甜的情况下，冲一杯凉水，但其实这种方法可能适得其反，加重了辣味。吃辣椒后一杯红豆糖浆有利于甜味，是缓解辣味的最好方法。

吃辣椒的常见问题

1.与食物搭配可以缓解辛辣和火。虽然麻辣舒服，但是吃多了有点吃不消。专家表明，多吃酸甜食物有助于解暑。甜可以掩盖和影响甜味，酸可以中和辣椒素。感觉太辣了。蘸点醋，喝一碗冰凉的甜饮料，几块钱的新鲜水果提神，都很有效果。如果是在家里做辣的，尽量搭配能滋阴、降燥、清热的食材，比如鹅肉、虾、草鱼、茄子、黄瓜、丝瓜等。也可以煮一些爽口的小米粥、荷叶粥来祛火。

2.早上的辣椒最好煮熟后再吃。辣椒的种类有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等。沈建议，吃鲜辣椒更壮，因为里面的营养成分更丰富多彩。另外，早上的辣椒最好煮熟。由于生辣椒中含有大量的辣椒素，可能会刺激口腔和消化道粘膜。加热后对胃的刺激会减少。

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