英国群众科学研究管理中心(CSPI)依照发热量、维生素B12、叶黄素、维他命C、钾和甲基纤维素等新项目给85种蔬菜的营养成分评分，最后得到了非常营养成分蔬菜水果全新排行。下列是排名前十位的蔬菜水果。

洋白菜1杯煮开的洋白菜的维生素B12成分是饮食参照摄取量(DRI，美国科学院明确提出的每天建议摄取量)10倍多，维生素B12有利于血小板凝固。食用方法：添加青柠檬、蒜头和小量水一起煮。

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