莴笋是我们十分了解的一种蔬菜水果，莴笋不仅美味并且也有十分高的服用使用价值，莴笋有润肠通便和健胃消食的作用，常常吃芹菜能够具有非常好的降血压作用，因此 莴笋特别适合高血压病人服用，莴笋有多种多样食用方法，我们能够选用莴笋配搭上其他食物来制成各种各样美味可口的菜式，下面我们就选用莴笋来拌木耳。

莴笋，属伞形科植物。有水芹、旱芹、芹菜三种，作用相仿，药用价值以旱芹为宜。旱芹香味较浓，称"药芹"。可是和香莱并不是一个种，莴笋含有蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，另外，具备有舒肝清热解毒，袪风清热利湿，除烦消肿，散血活血，祛毒宣肺，健胃消食利血、清肠排毒利便、止咳润肺、减少血压、益脑镇定的作用。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。

黑木耳（英语：agaric），关键生长发育在中国与日本。绝大多数是东北木耳。在其中以四川通江木耳为最佳，自古以来被称作的佳品，数次敬献宫廷，2005年获温家宝总理亲身调查调查。黑木耳既可天然的又可以人工服务培育，種子实体线呈耳状、呈分或杯状、薄、边沿波浪形，宽3-10公分，厚2mm上下，以侧生的细柄或狭细的粘附部固着于基质上。颜色黑褐，材质绵软呈胶原纤维状，薄而有延展性，潮湿时透明色，干躁时收拢变成脆硬的角质层类似轮生。美味可口，可素可荤，营养丰富。黑木耳味甘，性温，具备许多 药用价值作用。能养血强身健体，有活血化瘀效率，并可预防缺铁性贫血等；可益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，可以输通胃肠，润化肠胃，另外对高血压病人也是有一定协助。

简易原材料，莴笋，黑木耳，红萝卜。

莴笋断开，胡萝卜切丝。

锅中油烧后，放进小辣椒。

红油辣子浇入原材料中，再放盐，鸡精，醋，生抽酱油，芝麻油，拌一拌，取得成功。

简易之不可以再简易夏季清新凉菜。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫莴笋及其什么叫黑木耳，我们了解莴笋和黑木耳都带有丰富多彩的营养成分，两者都拥有 十分高的服用使用价值，我们选用了莴笋配搭上黑木耳制成了一道家常小炒——莴笋拌木耳。

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