一般食物成分表能查出来的，用量热计也能准确测出。将被测产品放入量热发动机的燃烧室中，并完全点燃。自来水会消化吸收所有释放的动能。一毫升水在过热蒸汽下上升一度，需要消化吸收4.187焦耳。记录水质和温度变化，并以匹配的方式进行计算。

食物样品的热值定义为：1ml(1g质量)的热量每上升1需要4.187焦耳。[1]

降血压餐：如白米饭、白米粥、鲜面条。如果以80卡为计算单位，日常生活中常见的1/4碗米饭、半碗白米粥或半碗面条的热量等于80卡。

补血食物豆腐生鸡蛋：瘦猪肉37克，白肉20克，都是80卡。25克乳制品，两汤匙或半汤匙植物油都是80卡路里。特别是一个煮鸡蛋的热量是80卡，但是一个煎荷包蛋的热量是120卡。

补充蔬菜：所有蔬菜水果600克相当于80卡路里。

负重海鲜：100克是80卡路里。

足月水果：300克甜瓜和2个橙子有80卡路里[2]。

单位转换编译

卡路里、热量、卡路里和千焦都是能量单位。

热量(俗称“卡路里”，缩写为‘卡路里’)定义为在1个大气压下将1克水升高1所需的热值。一卡路里相当于1000卡路里，约4186焦耳。卡路里，相当于工程项目企业的卡路里/千克(卡路里)，多用于营养成分计量检定和运动健身指南。

他们中间的计算是：

1=4.186焦耳

1卡=1卡=1000卡=1000卡=4186焦耳=4.186千焦。

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