柴鸡也叫草鸡、笨鸡，就是指散养在山间林中、种植园的肉食鸡。具备耐粗饲、就巢性强和抗病能力强等特点，肉质地美味。生鸡蛋在城镇销售市场上十分热销，且蛋价也高过一般生鸡蛋。鸡脯肉、蛋质量优质、营养丰富，市场的需求市场前景宽阔.针对具有一定标准的农民而言，喂养土鸡的成本费又较为便宜，合适家庭种植。

营养成分

1、含有蛋白，具备保持钾钠均衡;消除水肿。增强免疫力。降低血压，缓存贫血，有益于成长发育。

2、含有维生素b3，具备推动消化道的身心健康，有利皮肤身心健康，推动血液循环系统，降血压，缓解腹泻。

3、含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响

服用作用

1、增强体质：鸡脯肉的吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。

2、增强免疫力：现代社会中每天匆匆忙忙，常处在亚健康的上班族最好是多吃一些，以提高免疫力，降低生病概率。鸡脯肉具备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，用以医治虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿等病症。

3、补肾精：可减轻因为肾气不足所造成 的小便频繁、耳聋、精少精冷等病症。

4、推动大脑发育：具备抗氧化性和一定的祛毒功效。在改进心脑血管作用、推动孩子的智力生长发育层面，也是有不错的功效。

适用范围

一般群体均可食。老年人、患者、体质虚弱更宜服用。

忌讳群体

内火旺偏旺、身患热毒疖子的人、高血压、高血脂忌饮老母鸡汤、发烧感冒伴随头痛、困乏、发热的人禁吃鸡脯肉、老母鸡汤。尿毒症病人，应当忌食。

购买方法

1、从鸡毛掸子上而言，柴鸡的毛看起来很紧凑型，而仿柴鸡是松的。

2、从脚上边看，纯正的柴鸡脚较为细，并且是淡黄色的，仿柴鸡脚就较为大，较为粗。

3、从沁色上边看，柴鸡是黄的，仿柴鸡色调是偏淡很白的。

4、仿柴鸡会出现淋巴结，而纯正的柴鸡是不会有淋巴结的，另外，柴鸡化学纤维较为细，仿柴鸡化学纤维就太粗。

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