芹菜叶的作法有十分多种多样，芹菜叶有着很高的营养成分和饮食疗法的作用，芹菜叶合适一切人群服用，芹菜叶常吃能具有平肝火的作用，能散血和活血，而且可以健脾养胃，清除我们的肠胃，芹菜叶能具有减少血压的作用，因此有益于医治高血压等病症。

芹菜叶的作法有很多种多样，我们自身还可以依据芹菜叶的特性，造就出大量的菜式，我们可以用芹菜叶立即制成芹菜叶汤，还可以作出凉拌芹菜叶来，芹菜叶拌木耳及其芹菜叶炒蛋全是非常好的家常小炒。

营养专家曾对莴笋的茎和叶子开展过13项营养元素的检测，发觉芹菜叶的营养元素中，有10项指标值超出了茎。在其中，芹菜叶中胡罗卜素、维他命C、维生素b21、蛋白、钙的成分均超出茎的成分。

芹菜叶的做法大全

1. 芹菜叶的舒肝降血压功效，关键是由于莴笋中含酸碱性的降血压成份，临床实验证实对兔、犬静脉注射有显著降血压功效。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

2. 从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体能开安神助眠的功效，有益于稳定心态，清除心烦。

3. 莴笋带有有利排尿成分，清除身体钠储留，有利排尿消肿。临床医学内以莴笋水煎可医治乳糜尿。

4. 莴笋是高纤维食物具备防癌抗癌的作用，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行時间，降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰，做到防止结肠癌的目地。

5. 莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，是缺铁性贫血病人的佳蔬，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。

6. 莴笋的叶，茎带有挥发物物质，独具一格芬芳，能提高人的胃口。芹菜汁也有降血脂功效。常常吃些莴笋，能够中合血尿酸及身体的酸性物质，对预防痛风有不错实际效果。

7. 莴笋带有锌元素，是一种男性性功能食品，能推动人的性冲动，西方国家称作“夫妇菜”，曾被古希腊文化的僧人列入忌食。菲律宾的一项研究发现，常吃芹菜能降低男人精子的总数，可能对避孕措施有一定的协助。

原材料

芹菜叶，生鸡蛋，香肠，枸杞子，油，盐

作法

1.芹菜叶清洗切末，生鸡蛋打撒，香肠滚刀块，枸杞子清洗备用;

2.热锅凉油，将全部原材料放盐放进锅中煸炒熟就可以。

上文我们详细介绍了什么叫芹菜叶，芹菜叶的营养成分十分的高，并且芹菜叶能具有健康养生的作用，在饮食疗法上边，芹菜叶的功效明显，我们可以用芹菜叶作出多种多样菜式，前文还非常详细介绍了芹菜叶炒鸡蛋的做法呢。

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