“趁热吃”一向是我们中国人接待客人的一句客气话，但是，这类礼数好像应当修改了。前不久，据癌症临床实验发展趋势会的一项汇报强调，吃得低温超温都是不利于肠胃和身体机能，平常多吃和人体体温相仿的食材，能够减缓胃肠脆化，助人为乐益寿延年。

我们中国人的饮食搭配一直不可或缺“热”字

从冒着热流的鲜面条，到包馅热呼呼的小笼包水饺，及其滚热的火锅，我们中国人的饮食搭配一直不可或缺“热”这个字。我国烹饪协会副理事长表明，这是由于，黄种人身体素质相对性较差，吃软食能够为人体出示大量的动能，协助大家保暖维持人体体温。比较之下，欧美国家等地的人体能更壮，平常吃得食材自身发热量高些，因而对食材溫度沒有非常的规定，因此 她们的膳食结构中冷饮较多。

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