日常生活带来我们的幸福便是每日都能体会这一全世界的一切美好事物，一样每日都能吃到不一样的特色美食并且又能从在其中得到 非常大的身心健康也是一件幸福的事儿，我们都了解常常吃鱼对我们的人体有很多益处，并且吃鱼能补充我们身体需要的蛋白，只是又不容易长胖，下边一起学习下米酒鱼的作法。

食物清单

鲢鱼 一条

米酒鱼的家常做法：

1. 鲢鱼杀好，清洗，全身抹盐、生姜沫、酒腌渍10分钟。

2. 拿布擦拭鱼的身上的水分。

3. 全身匀称的裹上木薯淀粉。

4. 锅上灶，火灾烤热至冒白烟，用生姜擦遍底锅（避免鱼片黏锅）。

5. 锅内倒进食用油，烧至七成热时，放进鱼，火灾炸定型。

6. 改成文火慢炸至鱼类烂熟。

7. 捞出油水分离器后装碟。

8. 商场买的既食米酒。

9. 用小盘子加入适量，约两炒勺。

10. 米酒里添加适量沸水，加入盐，鸡精、白砂糖，生抽少量色调。切完姜片备用。

11. 锅内留油，放进姜片进行爆香。

12. 倒进调准的米酒，小火烤开，最终加入淀粉和面粉勾薄芡，淋在炸好的鱼上，撒上葱段尖椒装点，进行。

平常我们在餐馆常常能吃到米酒鱼，它的美味可口很多人都非常喜爱，可是通常很多人都觉得它的作法非常复杂，实际上米酒鱼的家常做法非常简单，平常我们能够 在家里多做些不一样的美味可口，那样既能让亲人饮食搭配平衡，另外自身也可以感受到做一份特色美食以后成功的喜悦。

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