美国加利福尼亚大学专家学者科学研究表明，与水果蔬菜水果对比，恰当服用瓶装食品可以协助身体摄取大量有利物质。

相关权威专家对销售市场上购到的瓶装食品的成份开展科学研究，結果发觉，一些瓶装食品中带有的有利营养元素比水果蔬菜水果中的成分大量。科学研究工作人员称，新鮮的蔬菜水果大多数仅仅在不久採摘时才可以出示给身体各种各样维他命和矿物，但一般这种蔬菜水果的储存标准不能够保存全部有益身体健康的营养元素。

权威专家表述称，储存水果和蔬菜较大 的问题便是他们一般会被氧化，而空气氧化的全过程毁坏了在其中的有利物质，且不适合的溫度还会继续让这一全过程更比较严重，如带有丰富多彩维他命C的水果假如处于溫暖的自然环境中会迅速丧失其有利成份。而就这些方面而言，水果罐头食品中尽管不带有水果蔬菜水果中的关键原素，可是其营养元素却不容易因空气氧化外流。

权威专家注重，尽管水果罐头食品历经热处理解决，可是却不影响在其中的有利成份，例如维生素B12、E、A和D。

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