紫红薯，又叫黑5261薯，薯肉呈蓝紫色至浅紫色。4102它除开具备一般红薯的营养成份外，还1653含有硒元素和原花青素。原花青素对100多种多样病症有防止和医治功效，被称作继水、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物以后的第七大必不可少营养元素。

紫红薯含有甲基纤维素，可推动肠胃肠蠕动，清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物，清除排泄物中的有毒物质，维持排便顺畅，改进消化系统的自然环境，避免胃肠道疾病的产生。

拓展材料

紫红薯的服用忌讳

1、紫红薯不应多食，因为它带有抗霉素，非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳汽体，吃多了会出现腹胀、呃逆等难受的觉得。

2、紫红薯不适合直接生吃，需烂熟再吃，由于木薯淀粉粒没经高溫毁坏难以消化吸收。

3、忌与番茄同食，番茄中带有很多的酸类物质，能与紫红薯在胃中产生不容易消化吸收的物质，非常容易造成 腹痛、腹泻和消化不良。

4、紫红薯忌与柿子饼同食，不仅影响营养元素的消化吸收，以产生结石，易导致胃出血。

5、紫红薯忌与纯粮酒、大闸蟹、香蕉苹果同食，正由于紫红薯含发热量低，非常容易造成 腹痛、腹泻。

因为紫红薯中很多的抗霉素2113在进到身体后会转换分5261泌出很多的汽体，因此 许多人服用4102以后会出現腹部滚翻、放1653屁、腹胀等病症。紫红薯中带有很多的木薯淀粉和糖份在服用进到胃以后造成很多的胃液会令人有胃烧心的觉得。因此 我们能够了解紫红薯的健脾养胃实际效果实际上并并不是很显著，因此 肠胃不好的人非常是胃病胃酸过多的群体更不必服用紫红薯

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