竹笋是一种常见的食物，味道鲜嫩，配以猪肉。它们也可以制成干片长期保存。它们营养含量高，有利于利尿消肿。它们还能促进消化，增强人体免疫力。不过，虽然春笋不错，但有些食物还是不要和春笋一起吃。春笋不能和羊肝、牛肉一起吃。因为春笋和牛肉等食物冲突，一起吃会引起食物中毒。这

不能和春笋、猪排一起吃。分别服用，会影响身体对优质蛋白质的消化吸收。时间长了，人体会因为缺钙而出现各种疾病。

溃疡病人不适合吃春笋

通常服用春笋不宜与上述食物同食，而且患有消化性溃疡的人也不适合食用春笋。因为竹笋性寒，还含有大量的膳食纤维，会加速人的肠道蠕动，不利于溃疡的愈合。因此，胃溃疡和十二指肠溃疡患者应尽量减少服用春笋。

肝硬化不能吃春笋

患有肝硬化的人不能吃竹笋，否则会引起消化道出血，危害身心健康。另外，尿路结石患者不能吃竹笋。因为春笋中有一定量的草酸盐，它们遇到钙后会形成无法消化吸收的草酸钙。它们在人体内囤积后会产生结石，加重结石患者的病情，病情得不到很好的控制。

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