伴随着世界各国的物质文明的沟通交流及其代步工具的日渐优秀，特色美食也在伴随着大家的步伐四处“走”。假如哪天你一直在江南风情看到了一道烤羊，你也不必太过度诧异，它是社会经济发展的必然趋势，这也是社会经济发展下的物质。就拿蕨根粉而言，因为地域的原因，平常许多地区的人是不能吃到的，可是如今要是大伙儿爱吃的情况下，就能在店里边吃到，一般蕨根粉的作法也是有好多种多样。

蕨根粉实际上在实质上而言是和花甲粉、马铃薯冯这类是类似的，唯一的差别就取决于口味上的差别吧。与别的粉比起來，蕨根粉吃在口中更嫩滑。实际中有关蕨根粉的作法也是有很多的，下边就来详细介绍几类普遍的蕨根粉的作法。

蕨根粉是一种食药同源的纯天然野生动植物，就可以当药又可食，含有铁，锌，硒等多种多样营养元素和维他命及多种多样必须氨基酸，其VC成分达到28.6多mg/豪克以上.本草纲目全书载*蕨根祛热祛毒.，有利排尿道，令入眠，补五脏不够.蕨根淀粉是大家历年来十分钟爱的天然的稀有食品.本商品原材料采自大山深处，纯天然天然的零污染，经当代加工工艺取其根处木薯淀粉特制而成.是翠绿色健康保健食品中又一佳品。

作法一:凉拌蕨根粉

食物提前准备

主要材料：蕨根粉

辅材：米醋、生抽、芝麻油、糖、盐、香莱、朝天椒、生姜水

制做流程

蕨根粉用温小水泡发，上锅煮5-8分鐘，用凉开水制冷后渗水装进盘里，加入所述调味品就可以。

作法二:各式各样凉拌蕨根粉

食物提前准备

主要材料：蕨根粉

辅材：米醋、生抽、芝麻油、糖、盐、香莱、朝天椒、生姜水

制做流程

1、蕨根粉开水中煮5-6分鐘，直到无硬心，捞起来过冷水备用。

2、金针蘑绰水、红萝卜切丝、香莱切段儿、蒜头捣烂后与蕨根粉混和，放盐、芝麻油、生抽酱油、鸡精、糖，食用油烧开后浇至菜中，快速将老陈醋倒进菜中，翻拌后就可以服用。

3、或是，把葱碎与醋、盐和芝麻混和在一个碗中，一点点油加温后倒进，并快速添加生抽酱油少量，随后倒进煮开的蕨根粉中翻拌。

4、还可以把花生酱加少量温开水、芝麻油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，添加香莱和油辣子翻拌就可以。

蕨根遍布于陕西省汉中市、四川九寨沟、平武等一带大山深处，纯天然天然的零污染，蕨根粉经当代加工工艺取其根处木薯淀粉特制而成，保存了蕨菜根里绝大多数营养成分，对身体有养生保健的功效。

因此，正因如此，蕨根粉不仅是一人间美味，吃完可以让人的心情愉悦;另外，蕨根粉在某种意义上，对我们的人体也有一定的益处。可是因为蕨根粉中的木薯淀粉成分较为高，因此還是少吃的好，不然得话，有时会一起消化不良等症状。

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