坚信大伙儿身旁喜爱吃荤的人不在少数，针对酥肉的做法大伙儿是否十分的要想掌握呢?在大伙儿的日常生活肉是很多人都不可或缺的，针对肉大家都要想寻找一个比较好的方式 ，因此 针对酥肉的做法大伙儿特别喜爱，由于大家的身旁拥有十分多的方式 能够让大伙儿寻找一个自身喜爱的，那麼酥肉的做法是什么呢?

大家怎么会喜爱小酥肉呢?由于小酥肉不容易像一般的煮肉那般油腻感，又再加了生鸡蛋的香气，因此 很多人都非常的要想学好小酥肉，那麼酥肉的做法是什么呢?让我们一步一步的去了解一下吧。

原材料

生猪肉，生鸡蛋，调味品：麻椒，木薯淀粉，小麦面粉，米酒，盐

作法

1、生猪肉清洗切薄厚匀称的片儿，用米酒和盐略腌半小时。

2、木薯淀粉加生鸡蛋、小麦面粉、盐、花椒粒和矿泉水拌成糊，把腌好的生猪肉片儿放糊里翻拌。

3、锅中上火烤至八成热，放入挂匀糊的猪肉片炸至金黄色，先用火灾将外皮炸定形，再调为文火炸成金黄色，待双面金黄色捞起来沥油就可以。

小技巧

1、讨厌猪瘦肉，用五花肉也罢。

2、有的作法详细介绍肉洗后沥干水份，切成片后立即入到糊里，但我很喜欢先腌一下，觉得更入味道。

3、我的糊用的小麦面粉稍多一点，我很喜欢包得厚一些，一半肉一半面的来吃，怕摄肉过多，胖啊。

4、小肉儿下油锅时，用筷子将小肉进行放进，不然成一个团了，不太好炸透。

历经上边详尽的详细介绍以后酥肉的做法大伙儿也都清晰了，在社会发展上大家一定要非常好的掌握小酥肉，那样才可以作出味儿更为好的小酥肉的，坚信小酥肉一定不容易让大伙儿心寒的，大伙儿一定要用心的学习培训一下小酥肉，小酥肉一定能够使你在大伙儿的眼前有一个好的主要表现的。

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