紫甘薯不仅具有普通甘薯的营养成分，还含有糖分、黄酮类、硒和原花青素，具有预防高血压、缓解肝功能障碍等作用，还具有非常好的防癌效果。紫薯的碳水化合物成分有多少？紫薯有什么功效和作用？

紫甘薯是一种块茎类食品，营养丰富，其中碳水化合物含量较高。100克紫薯含碳水化合物17克。这些碳水化合物被人体摄入后，可以合理地促进基础代谢，加速体内废物的排出，有助于减肥。但需要注意的是，紫薯的含糖量比较高，摄入过多可能会导致血糖升高，但其中也有较多的甲基纤维素，可以合理改善食用后的腹胀和便秘。

紫薯的功效与作用关键以下：

1、抗氧化作用

紫薯有非常好的抗氧化作用。经常吃紫薯可以延缓衰老，改善肤质，调节内分泌。

2.促进肠胃蠕动。

紫薯中含有甲基纤维素，能促进胃肠蠕动，清除肠道内的粘液、积气、腐坏，清除排泄物中的有毒物质，保持排便通畅，改善消化系统的自然环境，避免胃肠道疾病。

3.抗癌和癌症预防

紫薯中含有硒和铁，这两种元素都是人体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必需元素。尤其是硒，被称为“抗癌老大”，易被人体消化吸收，可留在血细胞中，修复心脏，提高机体免疫力，消除氧自由基，抑制肿瘤细胞DNA的生成，抑制肿瘤细胞的解体和生长，预防癌症。

4、保肝作用

紫薯可以养肝护肝。许多经常喝酒抽烟的男人都很易怒。这个时候吃一些紫薯，可以起到清肝泻火，调理身心健康的实际作用。

5、瘦身效果

紫薯的热值极低，远低于普通白米。是非常好的低热量低能量食品。所以吃了紫薯不用担心会胖，反而可以减肥。

6.提高免疫力。

紫薯含有大量的粘液蛋白，可以避免肝肾功能结缔组织的收缩，提高机体免疫力。紫甘薯中的矿物质对维持和调节身体起着关键作用。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除