牛肉拉面卤子的做法是非常简单的，最先大伙儿要准备好牛腱、萝卜、蔬菜及其八角等原材料，在将牛腱切割成一小块，随后用八角、八角茴香及其姜片等原材料开展水焯1.5个钟头，在将牛腱用压力锅开展炖1.5钟头，最终在将牛腱跟面条卤混和在一起后慢煮半小时上下就可以制做出萝卜牛腩了，随后将鲜面条用卤汁侵泡就可以服用了。

主要材料：牛羊肉500克、萝卜600克、蔬菜2颗、八角3个、八角茴香1块、姜15克、独头蒜1个、鲜面条200克

辅材：生抽酱油2汤勺、酱油1汤匙、米酒1汤勺、香油1汤勺、老冰糖20克、盐少量

流程：

1、原材料准备好

2、牛腱切割成一小块，凉水入锅，绰水后捞起来

3、葱姜切成片，八角桂皮清洗干净

4、萝卜削皮切块状备用

5、锅中倒进少量油，下牛腱煸炒

6、炒至干背后放进葱姜、八角、八角茴香炒成香气

7、然后倒进生抽酱油、酱油、米酒、香油煸炒着色

8、倒进开水，未过食物为宜

9、转到砂煲，添加老冰糖，火灾烧开，文火炖1.5钟头

10、然后放进萝卜

11、加入少量盐，再次炖

12、炖至萝卜酥烂就可以

13、鲜面条入锅煮开

14、捞起来摆入碗中

15、添加炖好的牛腱和绰水的蔬菜就可以.

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。

2.增加免疫力

可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

3.推动康复治疗

能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。

4.补铁补血

铁是造血功能所必不可少的原素，而牛羊肉中含有很多的铁，多服用牛羊肉有利于缺铁性贫血的治疗。

5.延缓衰老

牛羊肉中带有的锌是一种有利于生成蛋白、能推动肌肉生长的抗氧剂，对防衰抗癌具备重大意义;牛羊肉中带有的钾对心脑血管系统、泌尿生殖系统拥有预防疾病功效;带有的镁则可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率，有利于糖尿病的医治。

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