很多人吃火锅的情况下都是有一些必吃菜肴，比如毛肚、油豆皮、血豆腐这些。油豆皮不但在吃火锅的情况下可以吃，还能够用于做别的一些菜肴，在烧菜的情况下油豆皮需不需要绰水呢?用油豆皮烧菜得话能够 绰水还可以不绰水，假如绰水得话油豆皮吃起來不容易有油腻之感，详尽的来掌握一下吧。

一、油豆腐皮吃多就会胖吗

冬天打火锅，油豆腐皮是必吃的原材料，油豆腐皮在滚热的料汁里吸汁变松，吃起來既进味又有劲道，吃客表明美味到停不了口!那麼问题来啦!油豆腐皮吃多就会胖吗?

油豆腐皮自身发热量不高，它是高矿物低热量的减肥瘦身食品，丰富多彩的蛋白有益于提升身体素质和提升饱腹感，因此 吃完无需怕胖!

但是油豆腐皮非常容易去油，如果是在较为油腻感的火锅里涮过，消化吸收了不必要的植物油脂，吃到肚里是否会发胖，那么就不好说啦!减肥瘦身的吃客们必得且吃且注意哦!

二、油豆腐皮需要用小水泡吗

油豆腐皮需要用小水泡吗?假如泡了，味儿是否会变呢?实际上油豆腐皮有没有泡焯水，味儿都没有差別。

泡焯水的油豆腐皮，味儿会淡一些，吃起来较为清新。沒泡焯水的油豆腐皮，带有较多的油分，吃起來较为圆滑，因而，油豆腐皮需不需要泡茶，能够 依本人爱好水平及美食要求来决策，并无需注重。

三、油豆腐皮要怎么选择

油豆腐皮这类豆类食品不容易储存，非常容易便会霉变、变酸，因此 在选择的情况下一定要留意辨别什么是优什么是劣，那麼油豆腐皮要怎么选择呢?

1、油豆腐皮以颜色麦黄、略微光泽度的为宜。品质较弱的油豆腐皮色调多成呈土黄色，棕褐色，颜色偏暗。一些油豆腐皮，还可能颜色不匀称，浓淡不一，属伪劣商品

2、油豆腐皮由大豆做成，闻着有豆香气。沒有味道的油豆腐皮，品质稍弱。如果有别的味道，如苦味、酸臭等刺激味道就不必买来。

3、买回家了的油豆腐皮，能够 先掰一小段在水中侵泡。泡过的水呈浅黄色且不混浊的，品质不错。好油豆腐皮用温小水泡之后，轻拉有一定延展性，且能掰成一丝丝的。

四、油豆腐皮的营养成分

常吃豆类食品对身体是有一定的益处的，那麼油豆腐皮的营养成分你可以造呢?下边我们就来了解一下油豆腐皮有啥营养元素!

第一、油豆腐皮带有的很多大豆卵磷脂，避免动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏;

第二、油豆腐皮带有丰富多彩的高品质大豆蛋白，营养成分较高;

第三、油豆腐皮带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。

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