羊肉的营养成分对治疗心脑血管脑缺血有显著的实际作用。羊肉因其优良的蛋白质品质，尤其是血蛋白比例大，对提高机体抗病能力、体魅力、人体器官功能有显著作用。

羊肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有治病入药的功效。羊肉味甘、咸、酸、温，有补气、温肾、补肾阳的作用。003010说羊肉“久病体虚者，取之益体养血。”103010羊肉能滋补养生气血，专取脾肾二经，瞬间养胃散寒‘壮阳补肾’。服用可使血气溢出，脉搏沸腾。因此，多年来中医认为羊肉是一种优良的中药材，具有补肾益肾、清利补肾、壮阳的作用。民俗中也有“羊肉吃后温热，可以不用被子过冬”“狗肉汤冬天可以当被子”的说法。

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