今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊白葡萄酒的功效与作用禁忌,以下关于白葡萄酒的营养价值及功效的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

本文将回顾您需要了解的有关红葡萄酒和白葡萄酒的信息 - 如何制作，注意什么以及哪些更健康。

什么是葡萄酒？

葡萄酒由发酵的葡萄汁制成。

挑选葡萄，压碎并放入桶或桶中进行发酵。发酵过程将葡萄汁中的天然糖转化为酒精。

发酵可以自然发生，但有时酿酒师添加酵母来帮助控制过程。

将压碎的葡萄放入压榨机中，除去皮和其他沉积物。无论该步骤是在发酵之前还是之后进行，以及葡萄颜色，都决定了葡萄酒是红色还是白色。

为了酿造白葡萄酒，在发酵前压榨葡萄。发酵后通常会压榨红葡萄酒。

在这一步之后，葡萄酒在不锈钢或橡木桶中陈化，直到它准备好装瓶。

摘要：

葡萄酒由发酵葡萄汁制成。采摘葡萄，压碎，然后在桶或桶中发酵。

红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别？

白葡萄酒和红葡萄酒的主要区别在于所用葡萄的颜色。它还与葡萄汁是否有葡萄皮发酵有关。

为了酿造白葡萄酒，葡萄被压榨，皮肤，种子和茎在发酵前被去除。

然而，为了制作红葡萄酒，将压碎的红葡萄直接转移到大桶中，然后用皮，种子和茎发酵。葡萄皮为葡萄酒提供了色素，以及红葡萄酒中的许多独特的健康化合物。

由于葡萄皮的浸泡，红葡萄酒中含有特别丰富的植物化合物，如丹宁和白藜芦醇（1）。

白葡萄酒也含有一些这些健康的植物化合物，但通常含量要低得多（2）。

许多不同的葡萄品种用于生产葡萄酒，包括灰比诺（Pinot Gris），西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

虽然红葡萄酒用于酿造红葡萄酒，但白葡萄酒实际上可以用红葡萄或白葡萄酿造。例如，传统的法国香槟是用红色的黑比诺葡萄酿造的。

许多国家生产葡萄酒。一些主要的葡萄酒产区分布在美国的法国，意大利，西班牙，智利，南非，澳大利亚和加利福尼亚。

虽然大多数地区种植了几种葡萄品种，但有些地方特别为一两种，例如纳帕谷霞多丽，西班牙坦普拉尼洛和南非白诗琳。

摘要：

红葡萄葡萄与皮肤一起发酵，赋予葡萄酒颜色，并提供有益的植物化合物。另一方面，白葡萄的葡萄去除了皮肤。

营养比较

红葡萄酒和白葡萄酒的营养成分非常相似。

然而，看着每5盎司（148毫升）的玻璃的营养含量，可以看出，有一些差异（3，4）：

红酒白酒卡路里125121碳水化合物4克4克糖1克1克锰RDI的10％RDI的9％钾5％的RDIRDI的3％镁RDI的4％RDI的4％维生素B6RDI的4％RDI的4％铁RDI的4％RDI的2％核黄素RDI的3％RDI的1％磷RDI的3％RDI的3％烟酸RDI的2％RDI的1％钙，维生素K，锌RDI的1％RDI的1％

总体而言，红葡萄酒略微优于白葡萄酒，因为它含有较多的维生素和矿物质。然而，白葡萄酒含有较少的卡路里。

摘要：

在营养方面，红葡萄酒和白葡萄酒是颈部和颈部。然而，红葡萄酒的某些维生素和矿物质含量略高。

红酒的好处

因为它与葡萄皮和种子一起发酵，红葡萄酒的植物化合物含量非常高，可带来各种健康益处。

它可能有助于降低心脏病风险

红葡萄酒是法国悖论背后的秘密。

这是观念，有在法国相对较少心脏疾病，尽管吃的饮食高的传统饱和脂肪。

研究发现，饮用红葡萄酒可具有心血管系统。

事实上，它与死于心脏病的风险降低了30％。

在某种程度上，这可能是因为葡萄酒含有具有抗氧化和抗炎作用的化合物。这些有助于降低心脏病风险。

它可能有助于增加“好”HDL胆固醇

红葡萄酒也被证明可以提高“好”HDL胆固醇的水平，这与较低的心脏病发病率有关。

一项小型研究发现，与仅饮用水，水和葡萄提取物的人相比，被告知每天饮用1-2杯红葡萄酒四周的成年人的HDL水平增加11-16％。

它可能减缓大脑衰退

一些研究表明，饮用红葡萄酒可以帮助减缓与年龄有关的智力下降。

这可能部分地是由于抗氧化剂和抗炎白藜芦醇的活性，红葡萄酒的抗氧化剂样化合物。

白藜芦醇似乎可以防止形成称为β-淀粉样蛋白的蛋白质颗粒。这些β-淀粉样蛋白在形成大脑中作为阿尔茨海默病标志的斑块中起着关键作用。

白藜芦醇的其他好处

已经对白藜芦醇作为补充剂的潜在益处进行了大量研究。在这些浓缩剂量中，白藜芦醇似乎具有以下益处：

减轻关节痛：它可以防止软骨得到损坏。有助于糖尿病：它可以增加胰岛素敏感性。在动物研究中，白藜芦醇已阻止从糖尿病。延伸各种生物体的寿命：它通过激活基因抵御衰老性疾病。可能有助于癌症：白藜芦醇对预防和治疗癌症的潜力已被广泛研究，但结果喜忧参半。

总结：

红葡萄酒与各种健康益处有关。它被认为可以降低患心脏病的风险，提高高密度脂蛋白胆固醇，减缓与年龄相关的精神衰退。

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