今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊江米和糯米一样吗?,以下关于江米和糯米一样吗养胃吗的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

最佳回答糯米，别名江米、元米，性温，在中医食疗中，被称之为养胃之谷。

糯米，富含碳水化合物，钙薯游帆、磷、钾、硒等。所含的淀粉中，主要为支链淀粉，进入体内，易于入血，易于消化吸收。

中医认为，糯米营养丰富，是一种温和滋补品，具有收敛作用，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻、有一定的缓解作用。

而且在药典中，孙思邈谓:“益气止泻”并称之为“脾之谷”

《本草纲目》把糯米的功效归结于4种，“温脾胃，止腹泻，缩小便、收自汗”

从可以看出，糯米是利于肠胃的，不过，糯米粘性较大，如果做成米糕之类的，对于小孩、老人在吃得时候，还是要注意不宜过多。

【营养师提醒】

糯米，性温，在熬制粥时，可以根据自己体质进行合理搭配，比如小米性凉，如果体内有热者可以与小米搭配一起熬制。

对于有胃肠道炎症的人，比如慢性胃炎、胃酸过多、肠炎等等，都不适合吃太多 糯米 的。

虽然 中医上讲糯米有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效 。但你再看看中医怎么说 大米 的：大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用，也能健脾胃不是？

中医中，任何一种食材，哪怕最普通的大米，面条都似乎又具有相磨册应食疗作用。这没有问题，因为食物本来就是人赖以生存的根本之一。

但是我们不能因此就认为某种食材就具有什么神奇的治疗作用，任何食物适量的吃，都会对身体有这样那样的好处，但是你想单纯通过某几种食材来治病，恐怕没有那么简单。

糯米数雹，我们平常 健康 人吃，没有什么问题，富含淀粉，能为我们提供能量，同时还有少量的B族维生素，少量的矿物质。肯定对我们身体有好处啊。

但是吃多了，淀粉摄入过多，增加消化负担，能量多的用不完了，结果就是长胖。

再说了现在很多的糯米食物，比如汤圆、年糕、糕点其实就是精白糯米面做的，本质就是大量的淀粉啊，制作的过程还会加很多糖！吃多了不仅增肥，还会增加血糖负荷。

糯米食，好吃，我们完全可以爱，可以追，但也需要适可而止，适量吃可以和胃健脾，多吃却不会改善肠胃，反而会增加负担。

糯米，又叫江米，米质呈蜡白色不透明或半透明状，吸水性和膨胀性小，煮然后黏性大，是大米黏性最强的。

糯米性味甘平，能温脾暖胃，益中补气，对食欲不佳、腹胀腹泻、脾虚胃寒有一定治疗作用。古代有‘’糯米粥为温养胃气妙品之说‘’。

一般人都可食用。尤其适合脾胃虚寒、面黄肌瘦、病后初愈者食用。

音糯米的碳水化合物和钠的含量很高，对于身体过胖、有糖尿病、肥胖、高脂血症患者应尽量少吃或不吃。

糯米所做食物口感香糯黏滑，但需加热后食用。冷糯米食品口感很硬且不易消化

。

因人而异，我就不能吃糯米食品，吃了肚子疼，好几天不舒服。老婆非常爱吃，早上吃中午吃晚上还吃，一点问题都没有。幸好我不是开饮食店的。

人各有志也各有所爱，我对糯米食品也“情有独衷”，有人说糯米食不易消化有胃病人不宜食，可我每当胃不舒服时食用糯米食后反而感觉好受些了。我觉得各类食品是提供人们各种养料的必须品，是人类生活生存的原动力。偏爱可以偏食不宜，再喜好也不可以贪食，尤其对偏爱食物更应有所节制，不少胃病多因偏食贪得无厌毫无节制所致。糯米食品也一样。

糯米，又叫做江米，经常做成酒醋，糕团，味道爽口。中医本草里记载，糯米补脾养胃，有滋养的作用。

糯米含有一些淀粉，蛋白质，脂类，和一些维生素矿物质，但是除了淀粉之外，其他养分都在胚芽里。现在糯米碾的精白，营养都到了米糠里，不止糯米，大米，小米，都有这样的营养损失。

但是，对于脾胃虚弱，胃肠不好的人，糯米还是可以吃一些的，但是糯米性黏，有腹胀的人少吃，小孩老人也不建议多吃，容易有胸满不舒服的现象。

平常主食还是大米小米之类，可以加一点糯米，大枣，对调理胃肠效果也很不错。

糯米性粘，不易消化，不要一次性多吃，否则易积食。糯米益气，如果说对肠胃有特殊好处那倒不见得。冬季可以食些，但一次不宜多吃。

糯米本身就属于难以消化的食物，而冷了的糯米更是难以消化，经常这样吃就容易导致消化不良、食欲不振、饱胀，更严重者会引起便秘、和胃肠道疾病等去微店，长白山天池特产，有你需要的

最佳回答这两种物质是一样的食物，只是叫法不同而已。在北方地区我们习惯于叫江米面，而在南方南方地区一般称为糯米面，无论是成为江米面还是糯米面，两者代表的都是一种物质。这两种都可以用来做粘豆包，糍粑、汤圆等。

糯米面又叫糯米粉，是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装态如着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃高闭亮，以独特的风味闻名。

扩展资料

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

禁忌与副作戚宽用

1、 凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；

2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。

最佳回答糯米我们又称之为江米，它是一种比较温和的食物，在中医上认为有些温补的效果。糯米之所以软糯，是因为它含有的淀粉是支链淀粉，更加容易被人体消化吸收。

糯米的做法有很多，可以直接熬粥，做成糯米粽子，糯米饭，或者打成糯米粉之后做成糯米年糕，糯米团子等等这些食物，它的口感吃起来黏糊糊的，又比较软，比起平岁兄举常的大米更有粘性。

糯米里面含有多种维生素和微量元素，中医上认为糯米补中益气，对于身体比较虚弱的人群来说，吃点糯米有着滋养补气的功效。但是吃糯米也要注意适度，吃的太多反而可能会有反效果。

比如本来肠胃就比较虚弱的人，消化能力弱的老人或者小孩子，吃糯米的时候就需要控制好适量，一个是吃太多了，粘性的糯米不容易消化，造成胃肠道不适。或者是糯米制成的糯米糕等食物，比较粘，吃起来容易粘住喉咙或者难以下咽，老人和小孩吃的时候也要注意意外。

糯米本身是一种不错的食物，做好了也很好吃，但是不管是再好的食物，都需要吃起来适度，过犹不及的道理，在事物上同样适用。

糯米，别名江米、元米，性温，在中医食疗中，被称之为养胃之谷。

糯米，富含碳水化合物，钙、磷、钾、硒等。所含的淀粉中，主要为支链淀粉，进入体内，易于入血，易于消化吸收。

中医认为，糯米营养丰富，是一种温和滋补品，具有收敛作用，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻、有一定的缓解作用。

而且在药典中，孙思邈谓:“益气止泻”并称之为“脾之谷”

《本草纲目》把糯米的功效归结于4种，“温脾胃，止腹泻，缩小便、收自汗”

从可以看出，糯米是利于肠胃的，不过，糯米粘性较大，如果做成米糕之类的，对于小孩、老人在吃得时候，还是要尘敬注意不宜过多。

【营养师提醒】

糯米，性温，在熬制粥时，可以根据自己体质进行合理搭配，比如小米性凉，如果体内有热者可以与小米搭配一起熬制。

对乎碧于有胃肠道炎症的人，比如慢性胃炎、胃酸过多、肠炎等等，都不适合吃太多 糯米 的。

虽然 中医上讲糯米有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效 。但你再看看中医怎么说 大米 的：大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用，也能健脾胃不是？

中医中，任何一种食材，哪怕最普通的大米，面条都似乎又具有相应食疗作用。这没有问题，因为食物本来就是人赖以生存的根本之一。

但是我们不能因此就认为某种食材就具有什么神奇的治疗作用，任何食物适量的吃，都会对身体有这样那样的好处，但是你想单纯通过某几种食材来治病，恐怕没有那么简单。

糯米，我们平常 健康 人吃，没有什么问题，富含淀粉，能为我们提供能量，同时还有少量的B族维生素，少量的矿物质。肯定对我们身体有好处啊。

但是吃多了，淀粉摄入过多，增加消化负担，能量多的用不完了，结果就是长胖。

再说了现在很多的糯米食物，比如汤圆、年糕、糕点其实就是精白糯米面做的，本质就是大量的淀粉啊，制作的过程还会加很多糖！吃多了不仅增肥，还会增加血糖负荷。

糯米食，好吃，我们完全可以爱，可以追，但也需要适可而止，适量吃可以和胃健脾，多吃却不会改善肠胃，反而会增加负担。

如果正确吃糯米的话对肠胃还是有好处的，其实糯米对于肠胃来说像一把双刃剑，有好的地方也有不利的地方，如果想要让它发挥对肠胃的有利功效，我们就得“好好”吃糯米。其实糯米在传统医学上对肠胃是有利的食物，糯米属性温和，味甘，聚集了谷黍之气，在《本草纲目》中糯米是“肺气之谷”，可以和胃健脾，一般来说味甘的食物对脾胃都很友好，长期食用有助于调节脾胃虚损，糯米性微温，而胃就是“喜温厌凉”的典型器官，适当吃点糯米做成的食物，比如熬粥、做粑，对于胃寒的朋友来说有不错的调理效果，能预防经常性腹泻。

不过，糯米的确对脾胃是有益的，但同时我们在吃糯米的时候不宜过量，吃过糯米的朋友都很清楚，糯米粘黏程度很高，如果一次性摄入过多的话就会聚成一团，难以下咽，而且它们可能会粘黏在食道壁，胃壁上面难以消化，下滑缓慢，所以很容易造成消化不良的情况，这就对胃不友好了，这和糯米的结构有关，我们平时吃的大米不算太粘口，因为其中的淀粉大部分是“直链淀粉”，而糯米中的大部分淀粉都是“支链淀粉”，两者结构不同，而支链淀粉更容易在加热后有软糯粘口的情况，而且正如它的名字，枝枝丫丫，也更容易接触唾液酶，被分解为二糖，最终更利于分解为单糖被吸收，因此，吃糯米比起吃普通大米来说，餐后血糖可能会上升更快，这对有高血糖、糖尿病的患者来说不利，应当少吃，吃的时候也应当更细嚼慢咽，肉菜搭配一起吃。

刚才说到糯米的结构如果一次性吃多了是不利于消化的，另外，糯米也不适合放冷了吃，冷了的糯米质硬，吃的时候可能反倒消化不良，还容易戳伤肠胃，所以糯米最好是热了吃，更利消化，也更温和。如果经常因为胃肠胀气不适的朋友更要吃热糯米，冷的糯米粘度增强，消化不宜，更会造成消化不良的情况。糯米是一种含糖量较高的谷物类食物，不过它属性温和，因此常常作为补益虚损、暖胃保健的食品，糯米中含有多种矿物质成分，日常适当食用的话也是不错的选择。

只要避免过量食用糯米、避免冷食糯米，避免吃得过快，糯米对肠胃虚弱，脾胃不佳的人群有相当不错的调理效果，糯米补中益气，健脾养胃还有秩序韩的效果，不过糯米是一种保健食物，却不能治疗胃肠疾病，如有胃炎、胃溃疡、十二指肠炎症等人群却不适合吃糯米，糯米可能造成消化负担，还可能让我们容易胀气。

糯米，又叫江米，米质呈蜡白色不透明或半透明状，吸水性和膨胀性小，煮然后黏性大，是大米黏性最强的。

糯米性味甘平，能温脾暖胃，益中补气，对食欲不佳、腹胀腹泻、脾虚胃寒有一定治疗作用。古代有‘’糯米粥为温养胃气妙品之说‘’。

一般人都可食用。尤其适合脾胃虚寒、面黄肌瘦、病后初愈者食用。

音糯米的碳水化合物和钠的含量很高，对于身体过胖、有糖尿病、肥胖、高脂血症患者应尽量少吃或不吃。

糯米所做食物口感香糯黏滑，但需加热后食用。冷糯米食品口感很硬且不易消化

。

糯米因为淀粉的结构和大米不同，以支链淀粉为主（这也是它比普通大米粘糯的主要原因），如果做成糯米粥或糯米饭，就很容易消化吸收。胃肠道使负责消化的主要器官，如果是有胃肠道疾病的患者，消化能力比较差，吃糯米饭或糯米粥，确实可以减轻胃肠道负担，也可以认为是“养胃”了。

但对胃肠道功能正常的患者来说，太容易消化吸收不见得是好事，因为糯米本身是主食，富含淀粉，消化吸收快就意味着容易升高血糖，还会促进身体分泌更多的胰岛素，使身体合成更多的脂肪，不利于餐后血糖和体重控制。即使对一些轻度胃肠道功能较差的患者来说，多数吃普通的大米饭、大米粥，或者其他杂粮杂豆粥，或者煮的稍微烂一些的杂粮米饭，消化起来也并不是太困难。真正难消化的主要还是大鱼大肉，高蛋白高脂肪的食物。因此，即使胃肠道功能不好，只要吃了杂粮米饭杂粮粥等主食，或者米饭、馒头，胃肠道没有特殊的不适，也没有必要专门去多吃糯米去养胃。还是在自己身体允许的能力内，尽量做到主食粗细搭配，适当增加粗杂粮比例，更有益 健康 。

最后，同样是糯米做的食物，糯米粥和糯米饭确实很容易消化吸收，但如果做成年糕、粽子和汤圆等 美食 ，因为非常的紧实，又往往加很多油（而且多以动物油为主），就不好消化了，胃肠道功能较差的患者应该少吃，这个养不了胃，吃多了只会增加胃肠道负担。

糯米性粘，不易消化，不要一次性多吃，否则易积食。糯米益气，如果说对肠胃有特殊好处那倒不见得。冬季可以食些，但一次不宜多吃。

糯米对于肠胃来说是好是坏还真不一定， 这取决于个人的情况、食用的量、烹调方式以及温度等。

通常情况下， 对于胃寒腹泻的人群来说， 这时来一碗热乎乎的糯米粥可以起来一定暖胃、止泻的作用。

比如在《名医妙方精华千首》中，就是关于使用糯米、山药、白术等同用的健脾养胃方子。

对于食欲不佳但肠胃功能较差的朋友，或是有轻微消化不良者， 糯米也可以达到一定缓解作用， 不过前提是只建议喝糯米粥，而不是糯米饭或以糯米为原料的其他主食（粽子、糯米糕东）。

这是因为，糯米相对于我们常吃白米，支链淀粉含量高，在热水中更容易糊化，进而更容易吸收。

但这种特性是双面的，也正因为支链淀粉含量高，导致其粘性更大， 所以在过量食用难以消化， 因此对于肠胃功能差的朋友，食用糯米一定要控制好量， 以煮粥为主，趁热食用，而粽子、糯米饭等反而会加重肠胃的不适感，引起反酸、烧心等症状。

此外，对于有慢性浅表性胃炎胃酸分泌过多人群，则不适合食用糯米（加重胃酸），对于有慢性萎缩性胃炎胃酸分泌过少的朋友，适量食用糯米则利大于弊。

所以，糯米对肠胃好不好，不取决于糯米本身，更在于你的情况和怎么吃的问题，不能一概而论。

阅读，用心码字、希望对您有所帮助。

千万不能多吃，肠胃不好的人糯米吃多不容易消化，我是最喜欢吃糯米食的人，今年棕子都不敢吃了，往年不重视肠胃，棕子当饭吃。

那些人说“糯米养胃，可以吃”的人都是些讲话不负责任的人，反正肠胃不好的人吃了倒霉，她又不倒霉，千万不能偏听偏信，吃之前自己可以在网上查查

糯米，又叫做江米，经常做成酒醋，糕团，味道爽口。中医本草里记载，糯米补脾养胃，有滋养的作用。

糯米含有一些淀粉，蛋白质，脂类，和一些维生素矿物质，但是除了淀粉之外，其他养分都在胚芽里。现在糯米碾的精白，营养都到了米糠里，不止糯米，大米，小米，都有这样的营养损失。

但是，对于脾胃虚弱，胃肠不好的人，糯米还是可以吃一些的，但是糯米性黏，有腹胀的人少吃，小孩老人也不建议多吃，容易有胸满不舒服的现象。

平常主食还是大米小米之类，可以加一点糯米，大枣，对调理胃肠效果也很不错。

最佳回答不一样。糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫江米，因此江米和糯米不一样，江米只是糯米中的一种，简单说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度裤乎，口感也比较糯香。

不一样。糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等孙早食材。江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度都，口感也是比较糯香的，所含的营养物质也没有很胡凯悉大的区别，都具有补肺益气、健脾养胃、美容养颜的功效。

最佳回答糯米我们又称之为江米，它是一种比较温和的食物，在中医上认为有些温补的效果。糯米之所以软糯，是因为它含有的淀粉是支链淀粉，更加容易被人体消化吸收。

糯米的做法有很多，可以直接熬粥，做成糯米粽子，糯米饭，或者打成糯米粉之后做成糯米年糕，糯米团子等等这些食物，它的口感吃起来黏糊糊的，又比较软，比起平常的大米更有黏性。

冷热糯米类食品皆可以吃，但要少量摄入

糯米对胃肠好与坏主要取决于“糯米的食用量”、“糯米类食品的烹饪方式”以及“温度”。对于那些“胃肠本身敏感的人”而言，建议吃那些刚做好的糯米类食品，温热食用且少油少糖，糯米粥、小块的热粽子皆是大历不错的选择；对于那些胃肠功能正常的人来说。

冷热糯米类食品皆可以吃，但要少量摄入，避免由于摄入较多的热量给身体添加负担。对肠胃功能不好的朋友，吃糯米一定要控制量。并且需要将糯米煮粥来食用，趁热吃。粽子、糯米饼等主食类食物要少吃。否则，肠胃的不适就容易加重，引起疼痛、心痛等现象。

糯米与其他谷类食物一样，碳水化合物含量比较高

作为谷类食物，糯米中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养素。其中的蛋白质含量和大米相近，九种人体需要的必需氨基酸不齐全，属于不完全蛋白质，滚李搜质量不如动物性食物和大豆制品。

糯米与其他谷类食物一样，碳水化合物含量比较高，可以为人体提供充足的热量，是典型的能量性食物。糯米吃起来黏性很强，进入胃里之后，消化的比较慢，饱腹感强，特别抗饿，胃肠道功能弱的人不适合多吃，多吃后容易造成积食，影响消化和吸收。

吃完糯米饭会感觉肚子撑，这就是不好消化的表现

吃完糯米饭会感觉肚子撑，这就是不好消化的表现，其中的成分不好被消化，对胃产生一定的负担，可能会伤到胃，磨成稀糜的方式进食较好一些，做成糕饼来吃相对就难消化了。

在《别录》中就说到，糯米为温性，令大便坚，温热之性就容易损耗津液，本来糯米就不好消化了，津液的缺失就是让肠道变得干涩，更加不好排出了。糯米的好处我们不可否认，甘温的药性让它具有健脾，温中的功效，在中药上，甚至还把它当成炮制的辅料，但是要发挥药用价值，就要建立一定用量的基础上了，有的体质的人不适合吃糯米制品。

胃病患者可以适当吃，但是扰友不能过量

胃病患者可以适当吃，但是不能过量。如果不知道如何控制进食量，那能不吃就不要吃。糯米的碳水化合物和钠的含量都很高，有糖尿病、肾脏病、高血脂、肥胖的人都要尽量少吃。

对于消化功能较差，却又实在很想吃糯米的患者，不妨食用糯米饭、糯米粥，糯米和大米一起食用，会比较容易消化，而且还有一定养胃健脾的功效。

但是，对于脾胃虚弱，胃肠不好的人，糯米还是可以吃一些的，但是糯米性黏，有腹胀的人少吃，小孩老人也不建议多吃，容易有胸满不舒服的现象。

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