天冷了许多盆友都喜欢吃火锅，火锅在我们我国拥有 十分悠久的历史，早古时候我们就会有吃火锅的纪录。可是许多盆友出外吃火锅担心不足环境卫生，因此这种盆友很想要知道自身是否能够在家里自做火锅，实际上我们要是了解了火锅火锅底料应当怎么制作，那麼就可以自身在家里吃起火锅来。

火锅，旧称“古董羹”，因食材资金投入开水时传出的“咕咚”声而而出名，它是我国独创性的特色美食，有悠久的历史。据资格证书。东汉时期既有火锅，唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就栩栩如生地叙述了那时候吃火锅的场景。到宋朝，火锅的食用方法在民俗已十分普遍，宋代林洪的《山家清供》菜谱中，便有同朋友吃火锅的详细介绍。元朝，火锅广为流传到蒙古族一带，用于煮牛肉、羊肉。至清朝，火锅不但在民间风靡，并且变成一道知名的“宫廷菜”，用材是野山鸡等野货。

火锅现吃现烫，辣咸香，油而不腻，暴汗淋沥，淋漓尽致之极，开郁去湿，适合山河之气侯，今发展趋势为鸳鸯火锅，香辣口味淡个别，你情我愿，老少皆宜，至冬之上品。

火锅一般而言，是以锅为器材，以热原饭锅，以水或汤煮沸，来涮煮食材的烹饪方法，另外也可以指这类烹饪方法常用的套锅。其特点为边煮边吃，或者锅自身具备隔热保温实际效果，吃的情况下食材仍热腾腾，汤物合一。世界各国均有相近的美食，但关键在亚太地区地区非常风靡。

1葱切割成一大段预留。

2把姜皮扒去一些，随后切割成大面积。

3选择好的八角，八角不必挑选有八个角以上的，像有十二个角的大多数是仿冒的八角。

4准备好性价比高的虾皮，尽可能挑选干松一些的，块头大些的好。

5喜爱吃辣的能够提前准备小量的辣椒干。

6把所述原材料都放进火锅盆中，还能够再添加几个红枣和枸杞子等，营养成分更丰富。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫火锅，我们了解火锅在我国拥有 十分悠久的历史，上文我们详解了火锅火锅底料应当怎么制作，期待上文详细介绍的信息内容对大伙儿是有效的。

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