绿豆对大家的身心健康益处许多，不仅能够高温防暑，也有非常好的减轻高血脂的作用。立刻就又要进到夏天了，目前市面上的绿豆市场行情也刚开始渐渐地的越来越活跃性起來，但是，绿豆尽管说成夏天的减温上品，可是，绿豆粥怎么煮，你煮的恰当吗?营养专家教你煮成最好的绿豆粥。

清亮碧绿的绿豆十分的消暑，那麼哪些的绿豆菜对消暑有作用呢，绿豆在煮的全过程中，仅有煮开花才能够祷告高温防暑的作用，在小暑节气以后，京都的许多盆友都好会煮一些绿豆粥来高温防暑。

俗话说得好：“绿豆清热解毒之手在皮，祛毒之功在肉”。想降暑，把绿豆清理干净后放锅中，大火烧开，盖上盖子，煮上10分钟上下就可以了，这时候绿豆沒有烂，不能吃，喝粥就可以了;如要祛毒，得大火烧开煮上30分钟，这时候绿豆酥烂，汤混浊，可连汤带豆一起吞掉。合适长痱子和皮疹这类有热毒的人。

复位姥姥喂孙喝绿豆粥，母亲叫停 大大家喜欢绿豆粥，也想让小孩尝一尝。汉口花园的蔡婆婆三天两头熬绿豆粥，一岁多的小孙子看见羡慕嫉妒，老年人禁不住喂两口，当护理人员的儿媳妇看到就拦下，“绿豆寒性，伤肠胃，小朋友不能吃的。”

负责人医师张义生表述说，绿豆粥虽好，确实不适合每个人食用。一些寒性身体素质、体质虚寒的人、老人和少儿不宜食用。除此之外，平常人假如过多或空肚食用，也非常容易造成腹胀、脾胃失调等不良影响。假如确实想喝，能加些红枣来中合绿豆的寒凉或食用稻米、小米熬的小米粥。

复位绿豆粥发热量与白米饭非常，减肥瘦身不适合当正餐 夜里一碗绿豆粥，再天赋加点新鲜水果，是许多武汉女生的夏天当季减脂餐。但武汉协和营养医师蔡红琳提示，绿豆粥也是高效率能量食材，不必当饭吃。他说，100克绿豆含60克碳水化合物化合物，与白米饭非常，制成绿豆粥后也要加白砂糖，动能高些，喝醉了也会生胖。

那麼究竟喝是多少最适合呢?她建议一般成年人一周喝两至三次，每一次一碗就可以。已经服食各种药品的人若想喝绿豆粥，应间距1钟头上下，以防药力受到非常大影响。

复位加小勺白米醋或柠檬水，绿豆粥维持翠绿 很多家庭主妇煮绿豆汤都是有那样的亲身经历，在最开始的十几分钟里，茶汤颜色回应、翠绿、全透明，煮着煮着汤体就泛红，或是置放没多久就掉色，彻底没有了翠绿色的“鲜劲”。这是什么原因呢?

蔡红琳表述说，这是由于绿豆中的多酚类物质被氧化。实际上，翠绿茶汤颜色的绿豆粥与被氧化后鲜红色茶汤颜色的绿豆粥没什么差别，仅仅前面一种清热解毒实际效果更强些，由于这时的酚类物质都还没被氧化。

有试验确认，采用饮用水、纯净水、矿泉水、双蒸水各自熬煮绿豆汤，双蒸水熬成的绿豆粥色调最绿，且长期性不掉色。用饮用水煮绿豆汤，迅速就变成鲜红色。

因此，若要绿豆粥不掉色，最好是采用双蒸水或矿泉水煮。要是没有，只需在煮绿豆汤时加小勺白米醋，或挤进小勺柠檬水，也可以合理。另外不能用炒锅，铁会与多酚类物质反映，这也会影响茶汤颜色，石锅最好。

煮绿豆最好是的情况并不是我们在熬汤以前放的绿豆愈多愈好，淡淡的一层炒菜锅就可以了，许多盆友对绿豆也有水的占比把握不太好，营养专家提示我们，绿豆不规定放的过多，一个炒菜锅就行，绿豆和水把握的占比以1：10为宜，这一占比下煮出去的绿豆是最有营养成分的。

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